12.03.2010
Источник: ИА DairyNews
Регион: Россия
Особенности кормления высокопродуктивных коров

Романов Дмитрий,

Начальник Отдела разработок и внедрения рационов кормления компании «Биоэнергия»

Проблема  повышения продуктивности коров  и сохранения их здоровья в России остаётся более острой, чем в странах с развитым молочным скотоводством. Причиной являются недостаточно эффективные мероприятия, охватывающие вопросы кормопроизводства, содержания, воспроизводства стада, здоровья животных, оптимизации кормления, процесса доения. Наиболее важной и затратной является проблема организации кормления. В себестоимости получения молока доля этого сегмента доходит до 70%. Поэтому, в первую очередь, необходимо обеспечить биологически полноценное кормление животных. Полноценность кормления основывается на прочной кормовой базе, которая в свою очередь складывается из технологических процессов заготовки кормов, их надлежащем хранении, правильности их взятия и раздачи, согласно потребностям животных по рассчитанным оптимальным кормовым нормам.  

Кормление коров  с молочной продуктивностью выше 6000 кг молока за лактацию имеет ряд особенностей. После отёла, в течение 80—100 дней, корова способна секретировать максимальное количество молока, однако потребление корма в это время достигает максимума лишь в конце этого периода. В дальнейшем наступает спад удоев, повышение аппетита, а потребление кормов достигает примерно 3,5 кг сухого вещества на 100 кг массы тела животных. Это обуславливает специфику нормирования кормления по периодам лактации высокопродуктивных коров. В первый период (до 100 дней после отёла) при максимальных суточных удоях кормление коров вынужденно базироваться на высококонцентратном типе кормления коров, что приводит к нарушению обменных процессов.  
 

Лактация  – напряженный  физиологический  процесс, требующий больших энергетических затрат на образование и выделение молока. Молоко образуется из питательных веществ корма в молочной железе, которая интенсивно функционирует в период лактации. Для образования 1 кг молока через молочную железу протекает до 500-600 л крови.

По своему составу молоко существенно отличается как от питателных веществ корма, так и от крови. По сравнению с плазмой крови молоко коровы содержит в 90 раз больше сахара, в 18-20 раз больше жира, оно значительно богаче кальцием и фосфором. Казеина в крови нет совсем. В то же время в кормах нет молочного сахара, молочного жира, казеина и молочного альбумина. Это говорит о том, что питательные вещества корма, поступая в кровь, подвергаются в молочной железе коренному преобразованию.

Организация рационального кормления молочного  скота основывается на знании его  потребности в энергии, питательных  и биологически активных веществах, необходимых для синтеза молока, сохранения в норме воспроизводительных функций и здоровья. Потребность в питательных веществах зависит от живой массы, уровня продуктивности, физиологического состояния, возраста животного и других факторов.

При продуктивности 4000-6000 кг молока за лактацию, корова продуцирует  с молоком 144-220 кг белка, 150-250 кг жира, 200-300 кг лактозы, 6-9 кг кальция и 4,5-7 кг фосфора. Это вызывает большое напряжение обменных процессов в организме и предъявляет большие требования к организации кормления с учетом интенсивности процесса молокообразования.

На протяжении лактации характер и интенсивность процессов, связанных с образованием молока, претерпевают существенные изменения. Высокопродуктивные коровы особенно большую потребность в энергии и питательных веществах испытывают после отела, когда питательные вещества рациона не покрывают расхода энергии, идущей на синтез молока. В связи с этим в начале лактации у них часто наблюдается значительный дефицит энергии, для покрытия которого организм интенсивно использует запасы питательных веществ, отложенных в теле.

Однако интенсивная  мобилизация депонированного жира в этот период и недостаток углеводов для сопряженной утилизации жирных кислот могут привести к образованию большого количества недоокисленных продуктов, нарушению обмена веществ типа кетоза и снижению продуктивности.

Основным  источником энергии в рационе  жвачных животных служат углеводы. Микроорганизмы рубца преобразуют до 50% углеводов кормов в уксусную, пропионовую, масляную и другие кислоты, которые  всасываются стенкой преджелудков, поступают в кровь и активно используются в обмене веществ, на 70% обеспечивая организм животного энергией.

      Рис.1. Усвоение углеводов  в организме животного

После отела, в течение 80 – 110 дней, корова выделяет  максимальное количество молока. На этот период приходится 40-45% молочной продуктивности за лактацию. В течение этого времени высокопродуктивные животные не могут только за счет энергии кормов покрывать фактические потери энергии с молоком. Из-за дефицита углеводов в рубце образуется недостаточное количество уксусной и пропионовой кислот, в результате чего синтез глюкозы в печени сокращается, а недостаток энергии восполняется за счет использования жировой ткани собственного тела. В первые 2-3 недели лактации энергия необходима прежде всего для нормального функционирования  матки, активизации работы яичников и образования молока. Уровень энергетических затрат у лактирующих животных в начале лактации (в зависимости от удоя) на 30-60 % выше, чем у нелактирующих.

Недостаток  энергии в рационе  новотельных коров  приводит к нарушению углеводно-жирового обмена, снижению выработки молока и угнетению репродуктивной функции.

На  практике, с тем, чтобы повысить содержание энергии в рационе, очень часто увеличивают количество концентрированных кормов. Их доля  в структуре рациона иногда достигает 60%. Однако дополнительное введение концентратов при одновременном недостатке углеводов может вызвать нарушение обмена веществ и развитие кетоза.

Кетоз – это нарушение обмена веществ в организме, которое возникает при нарушении переработки жиров в печени на фоне недостатка углеводов. В этот период характерно накопление в организме в больших количествах недоокисленных продуктов обмена - так называемых кетоновых тел (ацетона, ацетоуксусной и бета - оксимасляной кислот), снижением концентрации глюкозы. Кетоновые тела – это естественные метаболиты, которые используются тканями как источник энергии. Однако избыток кетоновых тел в организме, возникающий на почве недостатка углеводов и избытка белка и жира в рационе, ведет к нарушению обмена веществ и проявляется обильным выделением их из организма с мочой, молоком и выдыхаемым воздухом (имеет запах ацетона).  Это заболевание проявляется обычно в течение первых 10-40 дней после отела, но иногда переходит в хроническую форму. Кетоз имеет клиническую (легко диагностируемую) и субклиническую (скрытую) формы. Коровы  с клинической формой очень резко худеют и снижают молочную продуктивность.  Часто такие коровы имеют много проблем в период отела и при раздое. Более предрасположены к кетозу «сверхупитанные» коровы, которые перед отелом имеют упитанность тела более 3,75 баллов.    


      Рис.2. Цикл соли лимонной кислоты и кетоз  

При высокой продуктивности животные потребляют большее количество концентрированных  кормов, что приводит к нарушению  соотношения ЛЖК в рубцовом содержимом в сторону повышения масляной кислоты, снижения пропионовой и возрастанию концентрации аммиака. В свою очередь, при потреблении животными большого количества протеина возрастают энергозатраты, так как на 1 кг азота, экскретируемого с мочой в виде мочевины, используется 5450 Ккал энергии. Возникает порочный круг: большую потребность в питательных веществах у высокопродуктивных коров стараются удовлетворить скармливанием повышенного количества концентрированных кормов, а это приводит к дополнительным затратам энергии, к ее дефициту и развитию кетоза.

К факторам, способствующим возникновению болезни, помимо дефицита энергии и высококонцентратного типа кормления, относят избыточное кормление в период запуска и сухостоя; скармливание недоброкачественных кормов; гиподинамию.

По распространенности среди болезней сельскохозяйственных животных кетозы занимают второе место после мастита и наносят серьезный ущерб молочному скотоводству.

Существенное  снижение дефицита энергии  в этот период может  быть достигнуто, сбалансированным рационом, введением в рационы кормов, богатых энергией, — концентратов, энергетических добавок.

В настоящее  время на рынке присутствует много  зарубежных и отечественных препаратов, способствующих повышению энергии в рационе. В основном действующими веществами в данных продуктах являются многоатомные спирты (глицерины, пропиленгликоль) . Принцип действия данных препаратов основан на поддержании и увеличении уровня глюкозы в крови у лактирующих животных и соответственно снижением дефицита энергии, что предотвращает развитие кетоза, приводит к увеличению удоев, содержания жира и белка в молоке, препятствует потере веса. Причем на отечественном рынке в основном основой для энергетических добавок является  чаще всего пропиленгликоль, тогда как в Европе с успехом используют и глицерин. Вот данные по исследованиям проводимым в Германии.

Сравнительная характеристика действия препаратов на основе глицерина (Препарат №1) и пропиленгликоля (Препарат №2) у высокоудойных коров от 03.04.2006 года. Испытание проводили  в Германии.  

  • Препарат №1 оказал значительное действие на удойность первотелок, скорректированную по энергии
  • Скармливание препарата №1 повысило уровень потребления корма у коров
  • Использование препарата №1 в рамках данного испытания привело к получению очевидной экономической эффективности применения

  Продуктивность  коров в первые 80 дней лактации:   

Препарат  №2Препарат  №1
Средняя величинаСредняя величина
Потребление сухого вещества, кг
Первотелки15,0*16,2*
Коровы с  нескольким числом лактаций20,5*21,5*
Удойность, кг
Первотелки25,228,8
Коровы с  нескольким числом лактаций38,841,6
Содержание  жира в молоке, %
У всех коров4,204,19
Содержание  протеина в молоке, %
У всех коров3,323,34
Удойность, скорректированная по энергии
Первотелки25,6*29,5*
Коровы  с нескольким числом лактаций42,239,5
  

* - значительные отличия по группам (p<0,05)  

Анализы крови у коров  

Препарат  №2Препарат  №1
Средняя величинаСредняя величина
ß-гидроксибутират, микромоль/л (физиологические данные: < 1000)0,70,8
Свободные жирные кислоты, моль/л (физиологические данные: < 0,8)0,27*0,23*
Глюкоза, микромоль/л

(физиологические  данные: > 2,6)

3,28*3,19*
  

* - значительные отличия  по группам (p<0,05)  

План  испытания

54 молочные  коровы разделили на 2 группы с  учётом числа лактаций, продуктивности в последнюю лактацию у многократно телившихся коров, и массы тела.

У обеих групп  кормление в сухостойный период до начала испытания было одинаковым.

Продолжительность испытания: за 1 неделю до прогнозируемого  дня отёла до 80 дня лактации.

Состав рациона  коров обеих групп был одинаковым за исключением дозировки препарата  №1 и препарата №2. В группе коров на основе препарата №1 скармливания концентратов было на 0,5 кг ниже. Обе экспериментальные группы получали одинаковое количество концентратов либо вместе с препаратом №1 (10,54кг), либо с препаратом №2(10,58 кг). 

Суточные  рационы (в кг сухого вещества)  

Препарат  №2Препарат  №1
Травяной  силос3,23,2
Кукурузный  силос8,58,5
Концентраты9,18,6
Карбамид0,050,05
Солома0,30,3
Карбонат  кальция0,130,13
Минеральный корм0,20,2
препарат  №1-1
препарат  №20,25-
  
Комментарий:  

1. Результаты  указывают на то, что добавление препарата №1 в рационы молочных коров оказало положительное влияние на уровень потребления корма, что может быть объяснено сладким вкусом продукта.

2. Никаких различий в оценке телосложения, массы тела и в общем состоянии здоровья по группам установлено не было.

3. Использование препарата №1 в рамках данного испытания привело к получению очевидной экономической эффективности применения

В настоящее  время на основе достигнутых результатов в различных хозяйствах как в РФ, так и Европы, разработок научных учреждений и собственных исследований на экспериментальной базе предприятия, сотрудниками компании ООО « Биоэнергия» разработаны и предложены мероприятия по созданию устойчивой кормовой базы, производства, заготовки кормов, рецепты комбикормов и комплексных энергонасыщенных высокопротеиновых БМВК, рационы, сбалансированные по детализированным нормам для коров и молодняка крупного рогатого скота с учётом различных факторов для обеспечения высокой молочной продуктивности и повышения экономической эффективности отрасли. Кроме этого, сейчас в разработке и апробации находится специальная энергетическая добавка для высокоудойных коров, профилактирующая возникновение дефицита энергии и кетоза.

Страницы: 1 2 След.
Гость
Ничего нового молодой человек не поведал - просто давит на те добавки, которые содержат глицерин. Лучше рассказал бы о NRC и CNCPS - вот это действительно интерсно. Можно и без глицерина и пропиленгликоля доить по 40 литров и не иметь проблем со здоровьем!
Гость
"это вызвано функционированием нервно-гуморальной системы регуляции процессов в организме. В различных видах растений содержатся в разном количестве питательные вещества и микроэлементы. Информация о насыщенности организма теми или иными веществами обрабатывается головным мозгом. В результате этого нам иногда хочется кисленького, иногда – солёненького, иногда – сладенького. Так же и корове."
Читайте Господа первоисточники. Корова не дура она сама знает чего хочет. Когда и глицерина попьет, а когда и сена покушает.
Гость
Цитата
Гость пишет:
Ничего нового молодой человек не поведал - просто давит на те добавки, которые содержат глицерин. Лучше рассказал бы о NRC и CNCPS - вот это действительно интерсно. Можно и без глицерина и пропиленгликоля доить по 40 литров и не иметь проблем со здоровьем!

Можно, и даже дешевле выйдет. только нужно знать КАК
Гость
Цитата
Гость пишет:
<Лучше рассказал бы о NRC и CNCPS - вот это действительно интерсно.
Очень грамотное замечание. О чем только?
Гость
Зачем так напрягаться, просто, балансируй корм, давай не ниже нормы, пои хорошей водой, и убирай фекалии.
Гость
чото тоже сложно! вспомним старую, проверенную временем истину: "ЧТОБЫ КОРОВА МЕНЬШЕ ЕЛА И БОЛЬШЕ ДАВАЛА МОЛОКА, НАДО ЕЕ БОЛЬШЕ ДОИТЬ И МЕНЬШЕ КОРМИТЬ!"
Саяпин Александр
Да. А через неделю она сдохнет...
Страницы: 1 2 След.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

13.11.2017

Что мы пьем и можно ли это экспортировать?

Российской молочной отрасли необходимо обеспечить внутренний рынок качественным и доступным продуктов, и лишь после этого нацеливаться на экспорт. Такого мнения придерживается большинство экспертов рынка. Однако, существует и другая позиция, согласно которой, развитие экспорта – одно из направлений развития молочного производства, требующее вложений и сил уже сегодня.
19.11.2017 12:51:32

Дешёвое молоко

31 13422 Александра Смородина
УРАЛЕЦ, ООО (Русский Сарс)
Адрес:  Пермский кр, Октябрьский район, с. Русский Сарс
УРАЛЕЦ, ООО
Адрес:  Пермский край, Нытвенский район, д Постаноги, ул. Школьная, д. 4
БЕРЕЗНИКИ, СПК (КОЛХОЗ)
Адрес:  Нижегородская обл, Гагинский район, с. Березники, ул. Въездная, д. 1 "А
КОРОВИН В. В., КФХ
Адрес:  Алтайский край, Троицкий район, Хайрюзовский, с Ельцовка