19.03.2008
Источник: NewsNN.ru
Регион: Нижегородская обл.
Около 20% молока в Нижегородской области производится из молочного порошка

Такие продукты, по словам министра c/х региона Л. Седова, могут быть опасны для здоровья, при этом производство восстановленного молока наносит урон экономике многих сельскохозяйственных предприятий Нижегородской области

Об этом сообщил сегодня министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области Леонид Седов на брифинге «Производство качественного молока в Нижегородской области».


Леонид Седов подчеркнул опасность таких продуктов для здоровья нижегородцев. При этом он отметил, что подсчитать, какой процент поступающего на прилавки региона молока является восстановленным, трудно, поскольку производителей молочной продукции тысячи. Но в среднем, по словам министра, 20% молока, продающегося в Нижегородской области, не является натуральным.


«Нужно, чтобы нижегородцы знали, какое молоко они покупают: натуральное или восстановленное. Это необходимо для того, чтобы уменьшить количество заболеваний среди детей-аллергиков, у молодежи и всего населения региона в целом», - отметил министр сельского хозяйства.


Л. Седов поддержал инициативу главного санитарного врача РФ Геннадия Онищенко вывести молоко, произведенное с помощью молочного порошка, из статуса натуральных продуктов и понизить его до статуса молочных продуктов. Министр сельского хозяйства Нижегородской области отметил, что добавление растительных жиров в натуральное молоко недопустимо, и такой продукт будет более правильно маркировать как «молочный напиток».


Леонид Седов отметил, что сейчас в Нижегородской области готовится система добровольной сертификации производителей молочных продуктов. Те предприятия, которые согласятся пройти данную сертификацию, получат специальный запатентованный знак, который будет означать, что их продукт натуральный, произведен из цельного коровьего молока.


Министр сельского хозяйства отметил, что сейчас в Нижегородскую область сырье для производства восстановленного молока (сухие смеси ) завозится в основном из Украины, Белоруссии и некоторых регионов РФ. Производят такое молоко Пильненский, Лукояновский молочные заводы и др.


При этом Л. Седов заявил, что в скором времени будет опубликован список компаний, производящих только натуральное молоко, и этот список будет доведен до сведения общественности.


По словам министра сельского хозяйства региона, производство восстановленного молока наносит урон экономике многих сельскохозяйственных предприятий Нижегородской области. Поскольку сейчас многие заводы переходят на производство молока из сухих смесей, закупочные цены натурального цельного молока от производителей резко пошли вниз, поэтому многие сельскохозяйственные предприятия не имеют сбыта и зачастую не знают, что делать с уже изготовленной продукцией.


«Выливать молоко, произведенное сельскохозяйственным предприятием, в каналицацию, я считаю, просто преступно» - подчеркнул Седов.


При этом он отметил, что производство восстановленного молока выгодно многим предпринимателям, поскольку разница в оптовой закупочной цене натурального и сухого молока составляет 4 рубля (восстановленное молоко дешевле). При этом розничная цена для молочных продуктов, произведенных из цельного и восстановленного молока, равна, и она постоянно растет. Седов считает, что это недопустимо, и цена на ненатуральное молоко должна быть значительно ниже, чем на продукцию из цельного молока.


«Сейчас мы ведем переговоры с рядом крупных молочных заводов области, и уже достигнуты некоторые договоренности о том, чтобы приостановить или уменьшить производство молока из сухих смесей, потому что отношения должны быть цивилизованными, чтобы прибыль получал и производитель, и переработчик, и торговля. Увлекаться сиюминутной выгодой опасно, ведь это угрожает всей молочной промышленности области» - отметил Леонид Седов.


Специалист экспертного отдела питания управления Роспотребнадзора по Нижегородской области Лариса Корнеева в свою очередь заявила, что по ГОСТам допускается производство восстановленного молока, если сухая смесь не составляет 100% продукта. В таком случае, по ее словам, молоко не нуждается в специальных пометках. Восстановленное молоко изменяет свои вкусовые качества, но калорийность и пищевая ценность остаются, подчеркнула представитель Роспотребнадзора.


«Обычный покупатель, который варит кашу из этого молока, часто даже и не определит по вкусу: натуральное оно или восстановленное. Я считаю, ничего плохого в этом нет, если в состав молока не добавляют растительные компоненты», - заключила Л. Корнеева.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

07.12.2016

ТОП-50 Компаний-производителей сырого молока

"Центр изучения молочного рынка" составил Рейтинг «ТОП-50 Компаний-производителей сырого молока», сообщает The DairyNews.
Заря мира, СПК
Адрес:  Орловская обл., Должанский район, с. Урынок
Орел-Агро-Продукт, ООО
Адрес:  Орловская обл., Кромской район, с. Кутафино, д. 10-Б
Русь, ООО
Адрес:  Орловская обл., Урицкий район, д Большое Сотниково
Сеньково, СПК
Адрес:  Орловская обл., Глазуновский район, с. Сеньково