01.06.2010
Источник: ИА DairyNews
Регион: Россия
Новинка в линейке стабилизирующих систем «Гелеон»  для молочных продуктов Стабилизаторы Гелеон 124 С-С и Гелеон 123 С-С  позволяют  производить творожные изделия, как на натуральном,  так и  комбинированном твороге  различной жирности от 18% до 36%. В последнее время на молокоперерабатывающих  предприятиях все больше производится  творожного продукта, нежели творога.  Творожный продукт имеет мажущуюся консистенцию, зачастую повышенную жирность, и из него сложно произвести качественные творожные изделия. Частички  творога,  обладая повышенной слипаемостью, остаются на поверхности транспортера глазировочной машины. Под действием влаги, содержащейся в твороге, происходит комкование глазури.  Это ведет к прерыванию технологического цикла,  снижению производительности и потерям глазури.

Чтобы удовлетворить требования  любого производителя творожных  изделий, Сециалисты ГК «Союзснаб» (ПО «Зеленые линии») разработали новую линейку стабилизаторов "Гелеон"  с различным составом.  Стабилизаторы  Гелеон 124 С-С,  Гелеон 123 С-С  позволяют работать как на натуральном,  так и  комбинированном твороге  различной жирности от 18% до 36%.        

Стабилизаторы  Гелеон 124 С-С и Гелеон 123 С-С  хорошо связывают влагу и придают высокую плотность   высокожирным продуктам, что обеспечивает легкое формование творожных изделий с сохранением их структуры в процессе транспортировки и всего срока годности.  

Поскольку стабилизаторы  «Гелеон»  производятся в России, они выгодно  отличаются от импортных  аналогов  оптимальным соотношением  цена/качество.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

04.12.2018

Кому ЭВС?

Минсельхоз хочет во втором квартале 2019 года включить готовую молочную продукцию в систему электронной ветеринарной сертификации. Что об этом думают молочники - выясняло The DairyNews.
06.12.2018 21:34:45

про ацидоз про ножи

0 56 Алексей Николаевич Ковалев
Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
Фаэтон-Агро, ООО УК
Адрес:  Ленинградская область, Гатчинский район, дер.М.Верево, ул.Кутышева, д.6В 
 
Бурановское, ООО
Адрес:  Алтайский кр, Усть-Калманский район, с. Новобураново, ул. Октябрьская, д. 10 корп. 
 
МК Братовщина (Агрофирма Трио, ООО)
Адрес:  Липецкая область, с. Братовщина