14.03.2012
Источник: ИА DairyNews
Регион: Москва и МО
Наш потребитель смотрит на сыр как на бутерброд
Отечественный потребитель все еще смотрит на сыр как на бутерброд, потому что мы только начинаем развивать культуру потребления сыров, сообщает корреспондент ИА DairyNews. Такую позицию высказала сегодня директор по корпоративным коммуникациям ОАО «ПиР Продукт» Марина Петрова в ходе своего выступления на 4-м Международном Салоне Сыра, проходящем в эти дни в рамках выставки «Молочная и мясная индустрия» 2012» на ВВЦ.

По словам докладчика, у нас пока отсутствует практика «сырной тарелки», как, например, в Италии, славящейся своими сыроваренными традициями. Российский покупатель вполне консервативен: так называемые сыры массового спроса занимают 69,2% структуры потребления, правленые сыры – 16,5%. Более того,  сыры массового спроса представляют 80% импортируемого сыра.

Развитая культура потребления сыра, по мнению Петровой, сформируется благодаря таким факторам, как:
рост благосостояния россиян;

развитие цивилизованной розницы;

популяризация здорового образа жизни;

высокий ритм жизни, подстегивающий интерес к эргономично упакованным сырам (нарезка, тертый сыр и т.д.).

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

13.11.2017

Что мы пьем и можно ли это экспортировать?

Российской молочной отрасли необходимо обеспечить внутренний рынок качественным и доступным продуктов, и лишь после этого нацеливаться на экспорт. Такого мнения придерживается большинство экспертов рынка. Однако, существует и другая позиция, согласно которой, развитие экспорта – одно из направлений развития молочного производства, требующее вложений и сил уже сегодня.
19.11.2017 12:51:32

Дешёвое молоко

31 13248 Александра Смородина
ЛЕСНЫЕ ПОЛЯНЫ, ООО
Адрес:  Московская обл, Пушкинский район, с. Царево стр. 38А
АГРОФИРМА ЛУЧ, ООО
Адрес:  Ярославская обл, Мышкинский район, с. Шипилово, ул. Центральная, д. 10
БУРМАСОВО, АФ
Адрес:  Ярославская обл, Угличский район, д. Бурмасово
КЛИМЕНКО Г. И. , КФХ
Адрес:  Владимирская область, Петушинский район, д Напутново)