01.04.2009
Источник: www.DairyNews.ru
Регион: Ставропольский край
Вчера на совместном заседании коллегий минсельхоза и управления ветеринарии края говорили о молочном животноводстве, уже давно не являющемся на Ставрополье прибыльным сегментом рынка. Потребление молочных продуктов населением сейчас заметно растет, однако ставропольские производители и переработчики по-прежнему не спешат удовлетворить этот спрос. Да и в целом ситуация в отрасли, отметил присутствовавший на заседании губернатор В. Гаевский, стремительно ухудшается. Об этом сообщает корреспондент ИА DairyNews со ссылкой на портал stapravda.ru.

Так, около 70 процентов производимого в крае молока поставляют личные подсобные хозяйства, немалая часть которых сейчас сокращает поголовье. Частникам держать коров просто невыгодно, подтвердил замминистра сельского хозяйства В. Марченко. Заготовители в этом году резко снизили цены, и литр молока ныне закупается максимум по шесть с половиной рублей. Здесь селян не спасают и те два бюджетных рубля, что выплачиваются с этого года из казны на каждый сданный литр.

В проблемах давно уж погрязли и переработчики. Устаревшие технологии и оборудование, в частности, не позволяют перерабатывать большие объемы сырья. Да и в принципе пока немногие заводы в полной мере готовы выпускать продукцию, точно соответствующую новому регламенту на «молочку». И далеко не редкость, когда вместо питьевого молока высшего сорта прилавки оказываются заваленными низкосортными товарами, быстро уходящими по бросовым ценам.

Как отметила начальник Центра испытания качества продукции Т. Нарыжная, молоко, поставляемое небольшими фермами и частными подворьями края, по преимуществу изначально не соответствует требованиям упомянутого регламента. Сказываются неправильные условия хранения сырья, питания и содержания коров. Потому закономерно, что заводы принимают «крестьянское» молоко лишь в небольших объемах.

К слову, обсуждению вопроса рационального питания животных на коллегии также посвятили немало времени. Оказывается, лишь малая часть хозяйств в полной мере обеспечивает потребности в еде крупного рогатого скота. Кормовая база, по замечанию министра сельского хозяйства А. Манакова, в регионе крайне слаба и по объему, и по качеству. Что, конечно, незамедлительно оборачивается снижением удоев и ухудшением качества молока.

Как неоднократно прозвучало, ставка на более рентабельное зернопроизводство привела к тому, что хозяйства заметно снизили площади посевов кормовых культур. Меню для буренок из-за экономии в большинстве предприятий слишком далеко от идеала. Не приходится вести речь хотя бы о минимальном разнообразии кормов, хромает и качество их заготовки. Так, сельхозпроизводители давно отказались от помощи ученых и практически не прибегают к новым технологиям.

Скудное питание и неправильное содержание так или иначе пагубно сказываются на здоровье ставропольских буренок. Дефицит белков и витаминов приводит к нарушению обмена веществ, чему сейчас оказалось подвержено очень большое количество животных, сообщил начальник управления ветеринарии края В. Сердюков. В настоящее время в некоторых районах остаются неблагополучные населенные пункты по бруцеллезу, туберкулезу и другим болезням крупного рогатого скота. Однако среди коров инфекции пока «гуляют» не с таким размахом, как среди свиней.

Хотя совершенно нельзя исключать определенной опасности: больной скот завозится в край из Калмыкии, КЧР, Дагестана и продается здесь по очень низким ценам. Кроме того, сами хозяева частных подворий зачастую не сообщают ветеринарам о заболевших животных, отказываются сдавать их на переработку, объясняя это большими затратами на транспортировку и низкими ценами приемки «брака». Однако при этом некоторые не брезгуют торговать мясом больных животных.

Насколько быстро удастся исправить столь плачевную ситуацию, сложившуюся в молочном животноводстве, сказать трудно. Однако у края появился реальный стимул заняться наведением порядка в отрасли. В числе немногих российских регионов Ставрополье попало в сельхозпрограмму, предполагающую строительство нескольких молочных ферм с рядом преференций от государства.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

30.11.2016

Под обстрел Счетной палаты

28 ноября Счетная палата опубликовала официальный отчет о результатах экспертно-аналитического мероприятия «Анализ эффективности реализации мероприятий, направленных на импортозамещение в молочной отрасли в 2015 году и истекшем периоде 2016 года».
Волжский, МУП
Адрес:  Ивановская обл., Приволжский район, с. Ингарь, ул. Спортивная, д. 16
Арефинский колхоз
Адрес:  Ивановская обл., Шуйский район, д Арефино, д. 53
Рассвет, СПК (колхоз)
Адрес:  Ивановская обл., Палехский район, д. Пеньки, ул. 40 лет Победы, д. 48 А
Возрождение, СПК
Адрес:  Ивановская обл., Родниковский район, д Котиха, ул. Солнечная, д. 4