На молочном производстве в Орловской области обнаружены многочисленные нарушения
Предприятие находится в Мценском районе Орловской области в деревне с одноименным названием «Добрая вода» и заявляет о себе, как о производителе «вкусных и натуральных» продуктов из молока.
Однако при проверке на предмет соблюдения требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» на производстве выявились многочисленные нарушения.
Так, при приемке молока коровьего сырого, охлажденного лабораторией молочного цеха, не соблюдается периодичность исследований на содержание соматических клеток, КМАФАнМ, БГКП, патогенных бактерий, в том числе сальмонелл, что подтверждается результатами исследований, где в молоке сыром коровьем превышены уровни содержания соматических клеток.
Кроме того, в товаросопроводительной документации (накладных и ветеринарном свидетельстве) не указаны показатели идентификации и номер партии сырого молока.
Также установлено, что прибор для исследования молока «Клевер-2» не поверен, что ставит под сомнение правильность оформления результатов исследований.
В ООО «Добрая вода» поступает для переработки молоко коровье питьевое пастеризованное цельное (сырье, прошедшее предварительную термическую обработку в виде пастеризации) без ветеринарных сопроводительных документов, содержащих сведения о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы, подтверждающей безопасность продукции, и без указания периодов проведения предварительной термической обработки сырого молока.
По результатам проверки в отношении ООО «Добрая вода» составлен протокол об административном правонарушении, материалы переданы на рассмотрение в Арбитражный суд Орловской области.
Решением Арбитражного суда предприятие должно будет заплатить штраф в размере 50 тыс. руб.