25.11.2011
Источник: chelyabinsk.rfn.ru
Регион: Челябинская обл.
На Чебаркульском молочном заводе осваивают новое оборудование. Польская линия для производства творога полностью исключает человеческий фактор. Молочные новинки попробовала Евгения Логинова.

Без консервантов и добавок. Вся продукция, от молока до творога, поступает на прилавки буквально с конвейера. Срок годности невелик. Но это и есть главный показатель качества. "Соблюдение технологических режимов, а также санитария участков по производству продуктов и умелые руки профессионалов-мастеров позволяют выпускать молочному заводу конкурентоспособную продукцию", – комментирует Валентина Зайцева, начальник производства ОАО "Чебаркульский молочный завод".

Лидия Антипова на заводе работает уже больше тридцати лет. Своими глазами видела смену и ассортимента, и оборудования. Недавно пришлось освоить современную технику. Польская линия для производства творога полностью исключает человеческий фактор. "Закрыли люки, задали программу на пульте управления. Так просто его уже не открыть, если человек не знает программу. Все у нас готовится как бы в закрытом потоке", – рассказывает Лидия Антипова, старший мастер творожного цеха ОАО "Чебаркульский молочный завод".

Всю молочную продукцию еще до нашей эры врачи Древнего Египта наделяли целебными свойствами. Употребление богатых кальцием продуктов они напрямую связывали с продолжительностью жизни. "Это очень ценный, богатый полезными веществами, легко усваиваемый молочный продукт, поэтому нет ограничений по возрасту: от мала до велика все его употребляют", – говорит Татьяна Кремнева, старший мастер цельномолочного цеха ОАО "Чебаркульский молочный завод".

На выставке "АГРО–2010" молоко "Российское" получило золотую медаль в номинации "Народное признание". Сотрудники объясняют это тем, что сохраняют древнюю рецептуру приготовления. Секрет довольно прост: это натуральный и свежий продукт.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

24.11.2017

Истина в молоке

Молочные споры Россельхознадзора и Минсельхозпрода РБ могут получить новый виток конфронтации благодаря принятому Евразийской экономической комиссией перечню стандартов к техрегламенту «О безопасности молока и молочной продукции». В ЕЭК заверяют, что документ принят согласно нормам.
24.11.2017 18:23:31

Вакансии

1 100 Ольга Колоколова
ВНУКОВСКОЕ, АО
Адрес:  Московская обл, Дмитровский район, г. Дмитров, шоссе Ковригинское, д. 3
ФИЛИАЛ АО ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН в г. ТУЙМАЗЫ
Адрес:  Башкортостан респ., Туймазинский район, г. Туймазы, ул. Северная, д. 9
Филиал АО Вимм-Билль-Данн в г. Перми
Адрес:  Пермский край, г. Пермь, ул. Героев Хасана, д. 110 корп. 401 оф. 402
Филиал АО Вимм-Билль-Данн в г. Кирове
Адрес:  Кировская обл., г. Киров, ул. Щорса, д. 95 оф. 435