11.11.2009
Источник: saratov.rfn.ru
Регион: Саратовская обл.
Молоко становится дешёвым сырьем Закупочные цены на молоко в Саратовской области упали в среднем на 10% по сравнению с октябрем прошлого года. Некоторые молокозаводы принимают у населения молоко по цене ниже шести рублей за литр. Напомним, летом этого года снижение закупочных цен на молокопродукцию в Московской области только четырьмя заводами вызвало расследование ФАС. В результате – цены вернулись к прежним значениям. Так кого же кормят сельхозпроизводители нашей губернии?
При производстве сметаны в цене конечного продукта стоимость сырья составляет всего 39 %. Цена самого процесса производства - чуть больше 20%. Средняя прибыль производителя – 7,5%. 13,5% уходят на налоги. А доля торговой наценки в цене конечного продукта составляет 19,5%, что вполне сравнимо со стоимостью производства.
В литре продаваемого молока торговая наценка составляет уже 22,5%. Стоимость сырья того самого молока - 41%. Разлить и упаковать молоко стоит столько же, сколько и производство сметаны.
Самый выгодный молокопродукт – это сыр. Закупка сырья всех видов обходится в 42% от цены готовой продукции. Но само производство достаточно дешевое – всего 20% вместе с прибылью сыроваров. А торговая наценка - уже 33%, треть от конечной цены этого продукта.
Похожая ситуация и с творогом. 40% от цены готового продукта составляет сырье, 17% – собственно производство, а прибыль производителя - уже 7,5 %. И те же самые 33% - торговые наценки. Вот и получается, что максимальные прибыли из саратовской буренки извлекают различные торговые организации, а не крестьяне, сдающие молоко по 6 рублей за литр.
13.12.2018

Цена молоку

Цена на сырое молоко в РФ практически отыграла падение начала 2018 года, аграрный сектор надеется на дальнейший рост, но не ожидает значительных скачков вверх. Подробнее - в материале The DairyNews.
Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
Клинмолоко (Содружество, ООО)
Адрес:  Московская обл, Клинский район, г. Клин, ул. Дурыманова, д. 16 
 
Хозяйство Варшавка (КФХ)
Адрес:  Оренбургская область, Новосергиевский район, Варшавка 
 
Ибрагимов и К, СХП ООО
Адрес:  Татарстан респ, Апастовский район, с. Эбалаково