21.09.2011
Источник: ИА DairyNews
Регион: Республика Мордовия
В последний месяц лета сельхозпредприятия республики Мордовия показали лучший за весь год результат по качеству молока. Это данные молочного комбината «Саранский» (Danone-Юнимилк-Волга), которые переработчики приводят в связи с итогами августовского этапа конкурса «Лучшее молочное хозяйство года». Впервые в 2011 году объем сырья высшего сорта, поступившего на МК «Саранский», превысил 15%. 

Основной вклад в это достижение, как и прежде, сделали два сельхозпредприятия из Темниковского района – ООО «Аксел» и ООО «Подсобное хозяйство», которые весь объем произведенного молока сдали высшим сортом, что и позволило им стать победителями августа.  
 

Сельхозпредприятие

Сорт

Коэффициент качества

Жир %

Белок %

Бак. обсемененность (тыс./1 гр.)

Соматические клетки

(тыс./1 гр.), ср.знач

1. ООО «Аксел» (Темниковский р-н)

Высший

(100%)

1,1

3,87

3,23

100

349

1. ООО «Подсобное хозяйство» (Темниковский р-н)

Высший

(100%)

1,1

3,72

3,22

100

380

3. ООО «Исток»

(Рузаевский р-н)

Высший/первый/второй

 (61/26/14)

1,05

3,63

3,27

100/500*

163*

4. ОАО «Агрофирма  «Норов» (Кочкуровский р-н)

Высший/первый/второй

(31/64/5)

1,03

3,68

3,25

100/4000

579

5. ГУП РМ «Развитие села» (Старошайговский р-н)

Первый/второй

(74/26)

0,97

3,75

3,24

100/4000

455


*Прим.: Причиной снижения сортности молока (2-й сорт) от данного поставщика стала повышенная кислотность партии сырья

На общем результате, продемонстрировавшем положительную динамику, также сказались хорошие показатели ООО «Исток» Рузаевского района и особенно агрофирмы «Норов» Кочкуровского района. Дело в том, что до августа этому предприятию еще не удавалось  сдать сразу треть объема поставки высшим сортом. Поэтому последний месяц лета, несмотря на то, что у «Норова» пока не получается избавиться от наличия второго сорта, можно считать знаковым периодом для хозяйства. 

- Думаю, свои плоды приносит обучение, которое за счет нашей компании специалисты агрофирмы «Норов» прошли в аграрном университете Санкт-Петербурга весной этого года, - говорит директор МК «Саранский» Анатолий Кольбов. – Все-таки, кто бы что ни утверждал, новая информация всегда полезна, потому что мотивирует на изменения, на какие-то технологические эксперименты. «Норов» - сильное, хорошее хозяйство, которое будет производить только высший сорт, если не свернет с выбранного пути. 

Свою роль в росте качественных показателей сырья сыграла и погода. Август в республике не был особенно жарким, поэтому хозяйствам легче стало решать вопрос со своевременным охлаждением молока в летних лагерях.

- Над качеством молока обязательно нужно работать, - убежден директор ООО «Исток» Виктор Кижаев. – И я, как руководитель, сегодня ставлю перед коллективом очень амбициозную задачу. Но от ее решения мы только выиграем – здоровое стадо, маленький процент выбраковки, рост продуктивности и доходов. 
      
Учитывая, что производство высшего или первого сорта действительно заметно увеличивает выручку от молока, переработчики надеются, что положительная тенденция сохранится и в следующие месяцы.  

Требования к сортности молока согласно ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»

Сорт

Бактериальная обсемененность (тыс./1 гр.)

Соматические клетки (тыс./1 гр.)

Евросорт

не более 30

не более 150

Высший

не более 100

не более 400

Первый

не более 500

не более 1 000

Второй

не более 4 000

не более 1 000

Лауреаты конкурса в республике Мордовия.

Март. ООО «Подсобное хозяйство» (Темниковский район)
Апрель. ООО «Подсобное хозяйство» (Темниковский район)
Май. ООО «Подсобное хозяйство» (Темниковский р-н), ООО «Аксел» (Темниковский р-н)
Июнь. ООО «Аксел» (Темниковский р-н)
Июль. ООО «Аксел» (Темниковский р-н)
Август. ООО «Подсобное хозяйство» (Темниковский р-н), ООО «Аксел» (Темниковский р-н)

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

13.11.2017

Что мы пьем и можно ли это экспортировать?

Российской молочной отрасли необходимо обеспечить внутренний рынок качественным и доступным продуктов, и лишь после этого нацеливаться на экспорт. Такого мнения придерживается большинство экспертов рынка. Однако, существует и другая позиция, согласно которой, развитие экспорта – одно из направлений развития молочного производства, требующее вложений и сил уже сегодня.
19.11.2017 12:51:32

Дешёвое молоко

31 13365 Александра Смородина
ЛЕСНЫЕ ПОЛЯНЫ, ООО
Адрес:  Московская обл, Пушкинский район, с. Царево стр. 38А
АГРОФИРМА ЛУЧ, ООО
Адрес:  Ярославская обл, Мышкинский район, с. Шипилово, ул. Центральная, д. 10
БУРМАСОВО, АФ
Адрес:  Ярославская обл, Угличский район, д. Бурмасово
КЛИМЕНКО Г. И. , КФХ
Адрес:  Владимирская область, Петушинский район, д Напутново)