26.05.2008
Источник: expert.ru
Регион: Россия
Молочные реки подорожают По словам спикера Госдумы Бориса Грызлова, «молоком теперь будет называться только то, что производит корова», а все, что изготовлено из сухого цельного или сухого обезжиренного молока, будет именоваться «молочными напитками», что и должно указываться на упаковке. Предполагается, что таким образом потребители смогут осознанно выбирать из двух разных по свойствам и ценности продуктов.

Участники рынка реагировали на инициативу законодателей по-разному. Исполнительный директор Молочного союза России Владимир Лабинов считает, что называть восстановленное молоко термином «молочный напиток» по меньшей мере некорректно: «Молочный напиток — это когда взяли и разбавили молоко соком, водой, еще чем-то… В Евросоюзе на полки поступает “молоко цельное”, “рекомбинированное”, “восстановленное”, “пастеризованное”. Ведь сухое молоко — это всего лишь способ консервации». По его словам, в России, в условиях сезонности потребления (спад в июне, спрос — в осенне-зимний период) и сезонности предложения (минимум в ноябре, максимум в июне) производители не могут обходиться без консервации продукта. К тому же из-за неразвитости сельского хозяйства доля восстановленного молока в некоторых регионах, например в Сибири и на Дальнем Востоке, доходит до 100%. Соответственно, если туда поступит цельное молоко, оно будет намного дороже.

Производителей же цельного молока новый законопроект радует. «Мне было обидно, что наше живое молоко замешивается в общем котле с порошком», — сказал Андрей Даниленко, президент компании «Русские фермы». Он и его коллеги считают, что более высокая цена на натуральное молоко по сравнению с восстановленным — это справедливо.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

11.01.2017

Борьба с фальсификатом

На российском молочном рынке растут объемы фальсифицированной продукции. Роспотребнадзор предлагает ужесточить наказание за фальсификат вплоть до двух лет исправительных работ. Оправдана ли эта мера? Как следует бороться с фальсификатом? На эти и другие вопросы отвечают участники рынка и эксперты, опрошенные The DairyNews.
Аннушка, КФХ
Адрес:  Забайкальский край, Оловяннинский район, пгт. Ясногорск, микрорайон Луговой, д. 10
Аннушка, КФХ
Адрес:  Московская обл., Чеховский район, д. Венюково
Аннушка, КФХ
Адрес:  Рязанская обл., Шиловский район, рабочий пос. Шилово, ул. Приокская, д. 1
Касьянова&Бо (Частная сыроварня)
Адрес:  Республика Крым, Белогорск, Садовая улица