29.10.2008
Источник: vdmst.ru
Регион: Самарская обл.
Молочная кухня снова работает

В Тольятти открылись раздаточные пункты молочной кухни, стоявшие закрытыми с апреля этого года. Все это время отделение молочной кухни на базе второй поликлиники, где готовилась вкусная и полезная продукция для малышей, находилось на капремонте, который, наконец, завершен.

Необходимость в ремонте была очевидной, тем более что санитарные требования, предъявляемые к подобным учреждениям, существенно ужесточились. Департамент здравоохранения выделил 650 тысяч рублей, на которые не только был сделан ремонт, но и приобретено новое технологическое оборудование. Оно, кстати, позволило использовать новый способ закупорки бутылок, долгое время сохраняющий стерильность молока.

Вообще, по утверждению департамента здравоохранения, контролю качества продукции молочной кухни уделяется огромное внимание. Сырьевое молоко для кухни закупается только у местных производителей с обязательным предоставлением сертификата качества и положительного санитарного заключения. После приготовления молочных продуктов на кухне контрольные пробы отправляются на санитарную экспертизу в Роспотребнадзор. Более того, сотрудники этой службы несколько раз в неделю проводят проверки молока, кефира, творожка и прочей еды для малышей непосредственно в разда-точных пунктах молочной кухни. Таким образом, применяется трехкратный контроль качества. Отчасти этим объясняется ее популярность до сих пор, хотя магазины буквально завалены детским питанием от самых разных производителей.

Кроме того, на приготовление молочных продуктов (от момента доставки сырья до выпуска уже готового питания) затрачиваются всего одни сутки. А в раздаточные пункты, работающие без выходных, продукция поступает в оборудованном охлаждающей системой пикапе. Благодаря всему этому со стороны надзорных органов за последние два года не было ни одного замечания на качество продукции. Теперь же, после ремонта и замены оборудования, надо думать, нареканий и вовсе быть не должно.

Добавим, что все продукты молочной кухни продаются фактически по цене закупаемого молока, без учета затрат на производство и транспортировку. Их компенсацию берет на себя бюджет города с тем, чтобы детское питание было доступно всем слоям населения.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

18.01.2017

Отмена эмбарго: жизнь продолжится?

Вице-премьер РФ Игорь Шувалов на Гайдаровском форуме заявил о возможной отмене контрсанкций 31 декабря 2017 года. Буквально через несколько дней министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев в обход персональных санкций посетит Берлин для встречи со своими европейскими коллегами. Как это может сказаться на молочной отрасли? Повлечет ли поток европейских сыров череду банкротств российских предприятий? На эти и другие вопросы отвечают эксперты и участники рынка, опрошенные The DairyNews.
20.01.2017 06:04:24

Борьба с фальсификатом

4 461 Владимир Смирнов
СЖК, ООО
Адрес:  Калужская обл., Сухиничский район, г. Сухиничи, ул. Ленина, д. 23
Агропроминвест, ООО
Адрес:  Калужская обл., Малоярославецкий район, пос. Юбилейный, ул. Молодежная, д. 11
Красный комбинат, ООО
Адрес:  Калужская обл., Козельский район, г. Козельск, ул. Садовая, д. 15
Стрельня, ООО
Адрес:  Калужская обл., Мосальский район, д. Горбачи