19.06.2015
Источник: interfax-russia.ru
Регион: Республика Якутия-Саха
"В нем примут участие известные мастера из Башкирии, Калмыкии, Бурятии и большая диаспора мастеров кумыса из Монголии, которые обязательно покажут свои традиции и культуру. Гости фестиваля привезут с собой по 50 литров кумыса, которые будут налиты в одинаковые сосуды и пронумерованы", - сообщает в пятницу пресс-служба администрации Якутска.

Жюри фестиваля под председательством монгольского профессора тибетской медицины, доктора биологических наук Оточ ламы Басаан Сурэн, будут пробовать кумыс, не зная, по какой технологии он приготовлен и кто его представляет.

По мнению замглавы города по развитию сельского хозяйства, торговли и предпринимательства Петра Ефремова, Международный фестиваль кумыса проводится "для распространения идеологии кумыса, его популяризации, сохранения старинных традиций его закваски, а также для обмена опытом с тюркоязычными собратьями".

"Все мы прекрасно знаем полезные и целебные свойства нашего национального напитка - кумыса. Тем не менее для соблюдения всех требований безопасности в сфере здравоохранения, все хозяйства привезут с собой документы и результаты лабораторных анализов, выданные Управлением Роспотребнадзора и независимыми лабораториями для того, чтобы гости Ысыаха смогли смело дегустировать кумыс", - подчеркивает П.Ефремов.

Как сообщалось, на прошлогоднем национальном празднике Ысыах якутянами был установлен третий мировой рекорд Гиннеса по количеству участников в обряде кумысопития. В обряде одновременно приняло участие более 11 тыс. 136 человек.

Ранее в 2011 году представители Книги рекордов Гиннесса официально зафиксировали в Государственном цирке Якутии в Якутске рекорд одновременной игры на хомусах (якутский национальный музыкальный инструмент - ИФ) - одновременно играли 1 тыс. 344 хомусиста.

В 2012 году в Якутии был установлен рекорд для книги Гинесса "Самый большой осуохай в мире". Более 15 тысяч человек водили хороводы на 36 кругах, диаметр самого большого из них - 97 км, удаленность друг от друга составила 1,2 м. Осуохай длился около 20 минут.

Ысыах - традиционный летний праздник якутов в честь возрождения природы, знаменующий собой наступление якутского Нового года и сопровождаемый алгысом (благословлением), обильными угощениями, хороводом, спортивными играми и конными скачками. На рассвете следующего дня якуты проводят священный обряд встречи солнца, во время которого заряжаются энергией на весь следующий год.

Кумыс - это кисломолочный напиток из кобыльего молока. Для якутов священный, богатырский напиток и его подношением чтят небесных божеств на празднике Ысыах. Помимо Якутии кумыс популярен в Туркменистане, Узбекистане, Казахстане, Монголии и других странах Азии.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

17.01.2018

Молоко просит вмешательства

Как стало известно The DairyNews, Минсельхоз планирует к марту 2018 года ввести в действие обновленную методику расчета минимальных и максимальных цен на зерно, молоко сухое и масло сливочное в целях проведения интервенций. В текущем году, большинство участников рынка в свете считают интервенции, призрак которых висит над молочной отраслью третий год – необходимыми. Однако, формат их проведения и возможные последствия устраивают не всех.
20.01.2018 16:42:10

Томское мороженое вышло на рынок Китая

1 172 Любовь Савинская Богданова
ПКП МАГИЯ, ООО
Адрес:  Воронежская обл, Новоусманский район, с. Бабяково, ул. Совхозная, д. 2 Б 
 
КАСКАД, АО
Адрес:  Воронежская обл, Хохольский район, с. Новогремяченское, ул. Придонская, д. 9  
 
Олымский молочно-консервный комбинат
Адрес:  Курская обл., Касторенский р-н, Олымский  
 
Руднянский молочно-консервный комбинат
Адрес:  Смоленская обл., г. Рудня, с. Молкомбината