19.09.2008
Источник: milkbranch.ru
Регион: Дания

Известный датский концерн Maja Foods представляет новую линию натуральных ароматизаторов со вкусом сливочного масла, производимых с помощью технологии ферментации. Компания последние 7 лет сотрудничает с североамериканским научно-исследовательским центром Dairy Chem Laboratories, помогающим Maja Foods в разработке некоторых продуктов.

Располагая более чем 70-летним опытом работы в области ферментационных технологий, Dairy Chem выступил одним из инициаторов производства и поставок в Европу новых ароматизаторов со вкусом сливочного масла под брендом Maja. В США данные продукты известны как дистилляты заквасочных культур, а также в качестве кисло-молочных продуктов и концентратов пахты.

Руководство Maja полагает, что время для начала экспорта в Европу вышеупомянутых продуктов, особенно учитывая период изменений единого законодательства в области пищевых добавок, благоприятно, как никогда. По словам директора продаж Maja Марко Бассана (Marko Bassan) новые ингредиенты, в отличие от своих аналогов 100% натуральны. Он добавил, что в рамках новой линии планируется выпуск и других ароматизаторов, к примеру, имитирующих вкус крема ферше и сквашенных сливок. Широкий ассортимент позволит технологам и производителям выбирать ароматизатор под конкретную рецептуру. Бассано также сообщил, что новые ингредиенты смогут усиливать вкус.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

15.10.2018

Золотая осень: предварительные итоги АПК

На агропромышленной выставке "Золотая осень" в рамках деловой программы и работы стендов регионов РФ прошло множество деловых и дружественных встреч. The DairyNews пообщалось с представителями отрасли и руководства аграрных ведомств регионов, узнав о предварительных итогах АПК в 2018 году и планах на ближайшие годы.

20.10.2018 16:43:07

Не молоко

132 Алексей Николаевич Ковалев
Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
МОЛОЧАЯ ИНДУСТРИЯ, ООО
Адрес:  г. Белгород, бульвар Юности, д. 19 кв. 20 
 
Колхоз Н-Кулое, СПХ
Адрес:  д. Урусовская, ул. Покровская, д. 11 
 
Чебаркульский молочный завод, ОАО
Адрес:  г. Чебаркуль, ул. Дзержинского, д. 1 корп. - офис