31.03.2008
Источник: Агенство АгроФакт
Регион: Швейцария
Любимое зимнее блюдо швейцарских пастухов

Швейцария - это, прежде всего горы и альпийские луга, на которых кормятся тучные коровы. Из-за того, что они едят редчайшие горные травы и пьют воду из чистейших горных источников, молоко они дают белоснежное, ароматное, насыщенное витаминами. А где молоко, там и сыр, пишет «Сударушка».

Ежегодно швейцарцы производят 1,5 млн т сыра мягких и полутвердых сортов. Вся швейцарская кухня держится на сыре. Знаменитое швейцарское фондю - вовсе не благородное блюдо, как думают многие, а простая крестьянская еда. Название происходит от французского слова fondre - «таять». Традиционное фондю - любимое зимнее блюдо экономных швейцарских пастухов.

Среднестатистический швейцарец ранним утром пьет кофе с молоком и булочкой с конфитюром, второй прием пищи - еще один завтрак - состоит из сыра, ветчины, колбасы, овсяной каши, рыбных или мясных горячих блюд, булочки, конфитюра или меда.

Обед швейцарца включает холодные закуски, первое и второе блюда и десерт. Из холодных блюд наиболее популярны свежие овощи, которые подаются с растительным маслом и уксусом. Затем предлагают бульон с яйцом, овощами, крупами. На второе предпочтительны блюда в горшочках, характерные для провинциальной немецкой кухни.

Что касается десерта, то швейцарцы предпочитают шоколад, кремы, взбитые сливки, пирожные и прочие кондитерские и сладкие блюда. На ужин - всевозможные бутерброды и запеченные блюда, в т. ч. и фондю.

Из вечерних напитков швейцарцы предпочитают пиво, красное и белое вина, вишневую наливку, а днем - минеральную воду, соки, кофе с молоком.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

10.07.2018

Борьба с молочными мельницами: кому нужен рост НДС на продукты с ЗМЖ?

Минсельхоз предложил повысить НДС на продукты с заменителями молочного жира (ЗМЖ) почти вдвое – до 18% вместо нынешних 10%. Согласно опросам, потребители не поддерживают данную меру, призванную снизить долю фальсификата на рынке, The DairyNews узнало, что думают об инициативе федерального аграрного ведомства участники рынка.
Возрождение М, ООО
Адрес:  Мордовия респ., Ковылкинский район, Кемляй, ул. Монастырская, д. 18 
 
Сычуань-Чувашия агропромышленная торговая компания, ООО
Адрес:  Чувашская (Чувашия) респ., г. Чебоксары, ул. Композиторов Воробьевых, д. 20 оф. 704 
 
Борисова Елена Юрьевна. ИП глава КФХ
Адрес:  Сахалинская область, Анивский район, Анива 
 
Борисова Елена Сергеевна, ИП
Адрес:  Сахалинская область, Холмск