31.03.2008
Источник: Агенство АгроФакт
Регион: Швейцария
Любимое зимнее блюдо швейцарских пастухов

Швейцария - это, прежде всего горы и альпийские луга, на которых кормятся тучные коровы. Из-за того, что они едят редчайшие горные травы и пьют воду из чистейших горных источников, молоко они дают белоснежное, ароматное, насыщенное витаминами. А где молоко, там и сыр, пишет «Сударушка».

Ежегодно швейцарцы производят 1,5 млн т сыра мягких и полутвердых сортов. Вся швейцарская кухня держится на сыре. Знаменитое швейцарское фондю - вовсе не благородное блюдо, как думают многие, а простая крестьянская еда. Название происходит от французского слова fondre - «таять». Традиционное фондю - любимое зимнее блюдо экономных швейцарских пастухов.

Среднестатистический швейцарец ранним утром пьет кофе с молоком и булочкой с конфитюром, второй прием пищи - еще один завтрак - состоит из сыра, ветчины, колбасы, овсяной каши, рыбных или мясных горячих блюд, булочки, конфитюра или меда.

Обед швейцарца включает холодные закуски, первое и второе блюда и десерт. Из холодных блюд наиболее популярны свежие овощи, которые подаются с растительным маслом и уксусом. Затем предлагают бульон с яйцом, овощами, крупами. На второе предпочтительны блюда в горшочках, характерные для провинциальной немецкой кухни.

Что касается десерта, то швейцарцы предпочитают шоколад, кремы, взбитые сливки, пирожные и прочие кондитерские и сладкие блюда. На ужин - всевозможные бутерброды и запеченные блюда, в т. ч. и фондю.

Из вечерних напитков швейцарцы предпочитают пиво, красное и белое вина, вишневую наливку, а днем - минеральную воду, соки, кофе с молоком.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

26.06.2017

Фальшивый белок

Фальсифицированные белковые корма позволяют недобросовестному производителю кормов быстро заработать и приносят убытки хозяйствам.
27.06.2017 08:35:50

Фальшивый белок

418 Алексей Николаевич Ковалев
Авангард, КЛХ
Адрес:  Тверская обл., Лесной район, д Кожина Гора, ул. Шоссейная, д. 12
Весна, СХПК
Адрес:  Тверская обл., Зубцовский район, д Старое Устиново
Агрофирма Камешковский, ООО
Адрес:  Владимирская обл, Камешковский район, с. Горки, д. 50А
Тюлюш Аяс Буудайович, ИП
Адрес:  Республика Тыва, Пий-Хемский кожуун, с. Уюк