«Лефкадия» планирует строительство завода в подмосковном сырном кластере
- В июле мы завершили стадию проектирования, - рассказал Михаил Николаев. - В ближайшее время должны получить разрешение на строительство и готовы выходить на площадку.
По его словам, строительство - это длительный процесс:
- Мы хотим построить такой сырный завод, который позволит оставить элемент хорошего фермерского сыра. Также он должен быть рассчитан на производство разных видов сыров – в зависимости от рынка, вкусов, молока, которое будет поступать на предприятие. Спроектировать такой завод было непросто, мы работали с ведущими мировыми производителями оборудования для сыроделия.
Полную версию интервью смотрите сегодня на youtube-канале The DairyNews в 12:00 по московскому времени: https://www.youtube.com/user/dairynews/