20.06.2012
Источник: www.foodnewsweek.ru
Регион: Латвия
Вита Буде-Гайле, специалист по здоровью сельскохозяйственных животных с 29-летним опытом ветеринарной деятельности, начала аудит методов хозяйствования на латвийских молочных фермах, который представляет собой систематическую оценку ведения хозяйства на фермах на основе разработанной в Нидерландах методики.

“Аудит не входит в число обязательных установленных государством мер для владельцев молочных ферм, а является поддержкой для тех хозяев, которые хотят получить независимую, основанную на знаниях и методологии оценку своей фермы и рекомендации по вопросам хорошего содержания коров, которые владелец фермы мог бы реализовать вместе с ветеринарами и другими специалистами, ежедневно заботящимися о животных”, — говорит Вита Буде-Гайле, специалист по аудиту “Хозяйский взгляд”, представитель предприятия Dimela Veta.

Аудит дает животноводам оценку ветеринарного состояния стада, условий его содержания и питания, а именно, выявляет логическую цепочку недостатков, на основе которой делаются выводы и даются рекомендации по улучшению ситуации.

За 2 года, пока д-р В. Буде-Гайле занимается аудитом ферм, специалист пришла к выводу, что хозяевам очень не хватает знаний о том, как уменьшить количество соматических клеток в молоке и улучшить его качество. Результаты аудита выявили существующие в отрасли стереотипы (например, “для того, чтобы надаивать много молока, нужно вкладывать много денег”, “летом коровам не нужно ничего дополнительно давать, потому что все обеспечивает трава на пастбище”, “корова здорова, а молоко — хорошего качества, если его принимает переработчик молока”, “увеличение числа соматических клеток связано с генетикой”) и способствовали изменению этих представлений.

Представитель к/х Ausmas Иева Даболиня признает, что “проведение аудита даже на хорошо управляемой ферме помогает не погрузиться в рутину, увидеть причинные связи и повысить надой с 7400 кг до 8400 кг с каждой коровы в год”. Владелица к/х “Vecнымi” Марите Карпа подчеркивает, что аудиторские заключения и рекомендации основаны на данных анализов и расчетах, а владельцев обучают правильно “считывать” проблемы со здоровьем коров с учетных листов данных.

Д-р В. Буде-Гайле подчеркивает: “Правильное использование имеющихся ресурсов важнее увеличения финансовых вложений. Молочное животноводство, как и другие отрасли, постоянно развивается, и это требует регулярного пополнения знаний и адаптации хозяйственной деятельности к современному промышленному производству, адекватного вложения средств в хорошее содержание коров. Это означает отказ от принципов натурального хозяйства”.

Лектор факультета ветеринарной медицины ЛСХА д-р Иварс Лусис согласен с тем, что в сельском хозяйстве доминирует мнение о том, что успех зависит от объема доступных финансовых ресурсов, и многим не хватает знаний о современных методах ведения хозяйства, использование которых способствуют отдаче вложений.
Владелица фермы Kalna Dambrani Ивета Тирумниеце считает, что добавленная стоимость “Хозяйского взгляда” заключается в базе знаний специалиста по аудиту, которую она в понятном виде передает дальше работникам фермы. “Отдельные результаты выделить сложно — они проявляются в общей положительной картине”, — говорит Ивета Тирумниеце.

По итогам аудитов на 26 фермах ежедневные надои молока в отдельных случаях увеличились в два раза, удельный вес неиспользуемого молока сократился с 1 тонны до 250 литров в месяц, а количество соматических клеток в молоке приблизилось к норме — 100 000 на 1 мл молока.

С 1992 года В. Буде-Гайле является руководителем отдела образования и членом правления предприятия по оптовой торговле ветеринарными товарами Dimela Veta Latvija, передает Baltic-course.com.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

10.07.2018

Борьба с молочными мельницами: кому нужен рост НДС на продукты с ЗМЖ?

Минсельхоз предложил повысить НДС на продукты с заменителями молочного жира (ЗМЖ) почти вдвое – до 18% вместо нынешних 10%. Согласно опросам, потребители не поддерживают данную меру, призванную снизить долю фальсификата на рынке, The DairyNews узнало, что думают об инициативе федерального аграрного ведомства участники рынка.
Борисова Елена Юрьевна. ИП глава КФХ
Адрес:  Сахалинская область, Анивский район, Анива 
 
Борисова Елена Сергеевна, ИП
Адрес:  Сахалинская область, Холмск 
 
Калатея, ООО
Адрес:  Ульяновская область, Барышский район, д. Екатериновка 
 
Клемово, СПК
Адрес:  Московская обл, рабочий пос. Серебряные Пруды, пос. Новоклемово