Лариса Абдуллаева: «В названиях молокосодержащих продуктов не должно быть ничего молочного»

Источник: The DairyNews
По словам руководителя группы стандартизации Молочного союза России (РСПМО) Ларисы Абдуллаевой, в техническом регламенте ЕАЭС «О безопасности молока и молочной продукции» не должно остаться вообще никаких продуктов, в которых есть хотя бы 1% замены молочного жира растительным. Своим мнением эксперт поделилась с корреспондентом The DairyNews.

«Экспертное сообщество единогласно поддерживает эту инициативу. В молочном регламенте вообще не должно остаться продуктов хотя бы с 1% замены молочного жира. На данный момент они есть и называются сложными терминами, так или иначе связанными с молочными. При этом эти же продукты в других регламентах указаны как заменители или альтернативы, - рассказала Лариса Абдуллаева. – В названиях этих продуктов не должны фигурировать молочные термины. К примеру, вместо заменителя сыра - продукт белково-жировой; для других - мусс, паста, крем – как это принято во всем мире».

Напомним, ранее директор Союзмолоко Артем Белов назвал продукты с заменой молочного жира «самостоятельной категорией», которая требует отдельного регулирования, поскольку отличается от молока и молочных продуктов с точки зрения пищевой ценности.

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью