Китай 16.03.2018

Китай введет новый стандарт на молоко

Источник: ekd.me
Китай планирует ввести новый национальный стандарт на сырое молоко, чтобы молочная продукция соответствовала требованиям разных категорий покупателей. Главное нововведение заключается в создании системы классификации молока.

В Китае существуют как большие хозяйства с тысячами и даже десятками тысяч коров, так и отдельные фермы с небольшим количеством голов. Различия в стандартах заготовки молока ведут к существенной разнице в качестве. Действующий стандарт был принят 8 лет назад и не отражает реальную стоимость высококачественных продуктов. Т.е. высококачественное молоко классифицируется как обычное.

«Производители молочной продукции смешивают разное по качеству молоко, чтобы снизить издержки. Но такая практика не позволяет должным образом использовать качественное молоко», — говорит Ван Цзяци, эксперт Китайской академии сельскохозяйственных наук.

Если новый стандарт будет принят, источники молока станут классифицироваться как качественные или обычные. Компании молочной промышленности начнут делать продукты разных категорий в зависимости от источника и продавать их по разным ценам. На упаковке появятся соответствующая информация. Таким образом Китай планирует удовлетворить потребности населения в более качественном молоке.

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью