10.04.2012
Источник: www.kazakh-zerno.kz
Регион: Казахстан
Чем дальше едешь в сельскую глубинку, тем мельче и «проще» попадающийся по дороге скот. Меньше сами стада на пастбищах, все чаще гурты смешанные: разномастные коровенки бродят вместе с беспородными овечками, тут же несколько непонятного назначения лошадей – ни под седло не смотрятся, ни в упряжь, ни, простите, на бешбармак. Начинаются края, где в небольших селах и аулах живут личным хозяйством, которому не до селекции животных – хоть бы какой приплод получать.

Между тем, именно в таких условиях содержится, по разным оценкам, до 90% имеющегося сегодня в стране поголовья скота, пишет «Казахстанская правда». Малопродуктивный, не дающий ни обильных удоев, ни солидных привесов, он не может насытить рынок молоком и мясом по конкурентоспособным ценам. Как ни «обжимают» сдатчиков посредники и переработчики, как ни сбивают они стоимость закупа, а конечный продукт все равно получается подчас дороже, чем где-нибудь в зажиточной Германии. Почему? Да вы поставьте немецких коров, условия их содержания рядом с нашими и сравните.

Поставили, сравнили. ТОО «Сарыагаш» в ноябре 2011 года запустило первый комплекс молочно-товарной фермы на 625 голов. Оборудование – немецкой фирмы «Вестфалия-Сердж». Фактически только за счет него удои уже повысились примерно на треть: стало возможным правильно вести зоотехнический и ветеринарный контроль. Но сразу же выявился ряд вопросов, требующих срочного решения.

– Мы поняли, что с такой технологией вполне осуществимо доить 6 000 литров от коровы, хотя свой бизнес-план с окупаемостью в шесть лет рассчитывали исходя из 5 000 литров, – говорит директор товарищества Утеген Муртазин. – Однако дело упирается в генетический потенциал наших коров. Было решено увеличить его завозом нетелей голштино-фризской породы.

Но тут уже встал вопрос о кормовой базе. Как дипломатично выразился Муртазин, «она недостаточно хороша для очень требовательных иност¬ранных коров». С этими выводами приступили к строительству второго пускового комплекса, в котором предусмотрено решение новых задач. Уже проведены переговоры в Германии на поставку нетелей в количестве 300 голов. Почему именно Германия?

– Мы изучали вопрос вместе с серьезными специалистами и пришли к выводу: германский скот наиболее подходит к нашим условиям. Немецкие генетики идут в направлении создания мощной конституции тела. У их скота короткие, твердо стоящие ноги и крепкие копыта. А вот американские, канадские коровы высокие, изнеженные, очень восприимчивы к неблагоприятным условиям. И нам непонятно, зачем в субсидиях на закуп племенного молодняка за коров из США, Канады, Австралии выделяется 214 тысяч тенге за голову, а из Германии – лишь 110 тысяч, – задается вопросом аграрий.

Агрофирма «Диевское» занимается мясным животноводством. Сегодня здесь одно из крупнейших стад аулиекольской породы: 3 600 безрогих быков и телок масти кофе с молоком, в любую погоду быстро наращивающих «мраморное» мясо – очень сочное за счет рассеянных в мышцах крупинок жира. Если появляются рогатые телята, их бракуют, не пускают на племя: порода не должна тратиться на образование ненужной, с точки зрения бизнеса, части тела.

Аулиекольская выведена здесь, в Аулиекольском районе, – отсюда и название. Одним из ее «фундаментов» был скот широко распространенной в развитых странах породы шароле. Директор агрофирмы Олег Даниленко, зоотехник по образованию, кандидат сельхознаук, недавно ездил в Канаду и лично отобрал в трех провинциях 290 телок и 20 быков для освежения крови и увеличения потенциала своего стада. Смотрел только «аборигенов» в минимум десятом поколении, которые гарантированно адаптировались к похожему на наш климату. Хотел набрать на полсотни голов больше, но не нашел подходящих. Предлагае¬мые, говорит, были хуже, чем в его хозяйстве.
Пораженные такой разборчивостью канадцы приезжали в Диевку. В результате приняли агрофирму в свою ассоциацию заводчиков шаролезского скота. Теперь у фирмы подавно не будет вопросов с племенным совершенствованием стада. А как быть тем 90%, владельцы которых не то что не имеют возможности импортировать породистых животных самолетами – сами-то не летают по причине скромных доходов?
Даже в закупках молодняка, выставляемого на продажу отечественными племенными хозяйствами, мелкие фермеры, а тем более обладатели одной-двух коров, как правило, не участвуют. Пытаются отбирать животных дедовскими методами, на глазок, покупая друг у друга, на рынках. Что касается именно крупного рогатого скота, который наиболее востребован и как молочный, и как мясной, то наи¬большие надежды мелкие фермеры возлагают, пожалуй, на более или менее впечатляющих быков-производителей, их генетический потенциал.
– Я предлагал жителям села приводить своих коров на искусственное осеменение, но ничего из этого не получилось, – рассказывает директор ТОО «Каркен» Сайран Буканов. – Не пошли, отнеслись скептически.
Искусственное осеменение не дает стопроцентной гарантии оплодотворения. А хозяева скота не сплошь ведь зоотехники. Пока убедятся, что приплода не будет, лучшее время упущено, корова перестает доиться. Буканов хоть бесплатно предлагал. А согласится ли кто оплачивать такую услугу стоимостью порядка 100 долларов?
Чем дальше едешь в сельскую глубинку, тем мельче и «проще» попадающийся по дороге скот. Меньше сами стада на пастбищах, все чаще гурты смешанные: разномастные коровенки бродят вместе с беспородными овечками, тут же несколько непонятного назначения лошадей – ни под седло не смотрятся, ни в упряжь, ни, простите, на бешбармак. Начинаются края, где в небольших селах и аулах живут личным хозяйством, которому не до селекции животных – хоть бы какой приплод получать.

Между тем, именно в таких условиях содержится, по разным оценкам, до 90% имеющегося сегодня в стране поголовья скота, пишет «Казахстанская правда». Малопродуктивный, не дающий ни обильных удоев, ни солидных привесов, он не может насытить рынок молоком и мясом по конкурентоспособным ценам. Как ни «обжимают» сдатчиков посредники и переработчики, как ни сбивают они стоимость закупа, а конечный продукт все равно получается подчас дороже, чем где-нибудь в зажиточной Германии. Почему? Да вы поставьте немецких коров, условия их содержания рядом с нашими и сравните.

Поставили, сравнили. ТОО «Сарыагаш» в ноябре 2011 года запустило первый комплекс молочно-товарной фермы на 625 голов. Оборудование – немецкой фирмы «Вестфалия-Сердж». Фактически только за счет него удои уже повысились примерно на треть: стало возможным правильно вести зоотехнический и ветеринарный контроль. Но сразу же выявился ряд вопросов, требующих срочного решения.

– Мы поняли, что с такой технологией вполне осуществимо доить 6 000 литров от коровы, хотя свой бизнес-план с окупаемостью в шесть лет рассчитывали исходя из 5 000 литров, – говорит директор товарищества Утеген Муртазин. – Однако дело упирается в генетический потенциал наших коров. Было решено увеличить его завозом нетелей голштино-фризской породы.

Но тут уже встал вопрос о кормовой базе. Как дипломатично выразился Муртазин, «она недостаточно хороша для очень требовательных иност¬ранных коров». С этими выводами приступили к строительству второго пускового комплекса, в котором предусмотрено решение новых задач. Уже проведены переговоры в Германии на поставку нетелей в количестве 300 голов. Почему именно Германия?

– Мы изучали вопрос вместе с серьезными специалистами и пришли к выводу: германский скот наиболее подходит к нашим условиям. Немецкие генетики идут в направлении соз¬дания мощной конституции тела. У их скота короткие, твердо стоящие ноги и крепкие копыта. А вот американские, канадские коровы высокие, изнеженные, очень восприимчивы к неблагоприятным условиям. И нам непонятно, зачем в субсидиях на закуп племенного молодняка за коров из США, Канады, Австралии выделяется 214 тысяч тенге за голову, а из Германии – лишь 110 тысяч, – задается вопросом аграрий.

Агрофирма «Диевское» занимается мясным животноводством. Сегодня здесь одно из крупнейших стад аулиекольской породы: 3 600 безрогих быков и телок масти кофе с молоком, в любую погоду быстро наращивающих «мраморное» мясо – очень сочное за счет рассеянных в мышцах крупинок жира. Если появляются рогатые телята, их бракуют, не пускают на племя: порода не должна тратиться на образование ненужной, с точки зрения бизнеса, части тела.

Аулиекольская выведена здесь, в Аулиекольском районе, – отсюда и название. Одним из ее «фундаментов» был скот широко распространенной в развитых странах породы шароле. Директор агрофирмы Олег Даниленко, зоотехник по образованию, кандидат сельхознаук, недавно ездил в Канаду и лично отобрал в трех провинциях 290 телок и 20 быков для освежения крови и увеличения потенциала своего стада. Смотрел только «аборигенов» в минимум десятом поколении, которые гарантированно адаптировались к похожему на наш климату. Хотел набрать на полсотни голов больше, но не нашел подходящих. Предлагае¬мые, говорит, были хуже, чем в его хозяйстве.
Пораженные такой разборчивостью канадцы приезжали в Диевку. В результате приняли агрофирму в свою ассоциацию заводчиков шаролезского скота. Теперь у фирмы подавно не будет вопросов с племенным совершенствованием стада. А как быть тем 90%, владельцы которых не то что не имеют возможности импортировать породистых животных самолетами – сами-то не летают по причине скромных доходов?
Даже в закупках молодняка, выставляемого на продажу отечественными племенными хозяйствами, мелкие фермеры, а тем более обладатели одной-двух коров, как правило, не участвуют. Пытаются отбирать животных дедовскими методами, на глазок, покупая друг у друга, на рынках. Что касается именно крупного рогатого скота, который наиболее востребован и как молочный, и как мясной, то наи¬большие надежды мелкие фермеры возлагают, пожалуй, на более или менее впечатляющих быков-производителей, их генетический потенциал.
– Я предлагал жителям села приводить своих коров на искусственное осеменение, но ничего из этого не получилось, – рассказывает директор ТОО «Каркен» Сайран Буканов. – Не пошли, отнеслись скептически.
Искусственное осеменение не дает стопроцентной гарантии оплодотворения. А хозяева скота не сплошь ведь зоотехники. Пока убедятся, что приплода не будет, лучшее время упущено, корова перестает доиться. Буканов хоть бесплатно предлагал. А согласится ли кто оплачивать такую услугу стоимостью порядка 100 долларов?

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

19.07.2018

Разделите по жиру

В настоящее время проходит общественное обсуждение документа, подготовленного Минпромторгом и предлагающего с 1 января 2019 года запретить выкладку на одной полке молочных и молокосодержащих продуктов. Отношение к документу неоднозначное, хотя участники отрасли отмечают, что потребитель не обязан быть экспертом в маркировке и наименованиях продукта, следовательно, нужно максимально помочь ему ориентироваться в ассортименте. Существует и другое мнение – данная законодательная инициатива ничего не изменит.
Плаксин Павел Николаевич, ИП глава КФХ
Адрес:  Ульяновская область, Чердаклинский район, с. Старое Еремкино 
 
ИК-16 ГУФСИН России по Свердловской области
Адрес:  Свердловская обл, г. Краснотурьинск, ул. Заречная-2, д. 9 
 
Король сыров, ООО ТД
Адрес:  Свердловская обл, г. Екатеринбург, пер. Никольский, д. 1 
 
Балтийские инвестиции, АО
Адрес:  Калининградская обл, г. Калининград, проспект Московский, д. 40 офис 1016