05.10.2011
Источник: vtule.ru
Регион: Тульская обл.
Специалисты "Тульского центра стандартизации, метрологии и сертификации" провели независимую экспертизу пяти сортов кефира, пользующихся наибольшим спросом у туляков.

Кефир — один из популярнейших молочных товаров в Тульской области. И эт не удивительно — ведь кисломолочный продукт широко используется в сбалансированном питании, обладает прекрасными питательными, а иногда и лечебными свойствами.

Однако, в Общество Защиты Прав Потребителей Тульской области в последнее время обращаются потребители с вопросами о кефирной продукции. Туляков интересует, не подменяют ли производители "живую закваску" (живые грибки) "сухой". Кроме этого у потребителей много вопросов возникает в связи с тем, что на некоторых упаковках указанны гигантские сроки хранения молочной продукции, от чего возникают сомнения в натуральности продукта.

В связи с этим Общество Защиты Прав Потребителей провело исследование кефиров пяти производителей, пользующихся наибольшим спросом у туляков:

1. кефир с массовой долей жира 3,2 процента, производитель ОАО "Ефремовский маслосыродельный комбинат";
2. кефир с массовой долей жира 3,2 процента, торговая марка "Бежин луг", производитель ОАО "Тульский молочный комбинат";
3. кефир с массовой долей жира 3,2 процента, производитель ОА "Дмитровский молочный завод";
4. биопродукт кефирный обогащенный бифидобактериями ActiRegularis, с массовой долей жира 3,0 процента, производитель ЗАО "Данон Волга";
5. кефир с массовой долей жира 3,2 процента, производитель ОАО "Арсеньевский маслодельный завод".

Как показали исследования, которые проводила лаборатория ФГУ "Тульский центр стандартизации, метрологии и сертификации", соотношения жирных молочных кислот во всех образцах в пределах нормы. Также ни в одном кефире не было обнаружено патогенных организмов - сальмонелл и стафилококков. Содержание плесени во всех изученных продуктах также в норме.

Бактерии группы кишечных палочек были найдены в кечире последнего производителя - "Арсеньевского маслодельного завода". Эти бактерии способны вызывать расстройство пищеварения.

– Лаборатория установила, что кефир ОАО "Арсеньевский маслодельный завод" не соответствует требованиям Технического регламента на молоко и молочную продукцию - комментирует результаты лабораторных испытаний председатель Общества Защиты Прав Потребителей Алексей Присухин. - И это при том, что мы старались брать продукцию, которая широко представлена в торговых учреждениях в Туле и области. Думаю, если провести исследование всех кефиров на рынке, результаты могут быть еще печальнее.

Еще один образец исследований – продукт ActiRegularis, производитель ЗАО "Данон Волга", как выяснилось, кефиром вообще назвать нельзя. Это кисломолочный напиток, изготовлен с применением сухой закваски. Об этом говорит показатель "дрожжи", которые образуются при наличии в продукте живых кефирных грибков. В "Активии" этот показатель значительно ниже нормы. Между тем, именно живые грибки обуславливают уникальные полезные свойства кефира. Впрочем, на упаковке этого образца так и написано – биопродукт кефирный

Специалисты Тульской региональной общественной организации "Общество защиты прав потребителей" обращают внимание туляков на то, что результаты экспертизы не в коме случае не призывают полностью отказаться от кефира и тем более не умоляют массу достоинств кисломолочного напитка. Но при этом они настойчиво рекомендуют внимательно и ответственно относиться к выбору продуктов, которые попадают на стол.
Алексей Мазаев
Еще один образец исследований – продукт ActiRegularis, производитель ЗАО "Данон Волга", как выяснилось, кефиром вообще назвать нельзя. Это кисломолочный напиток, изготовлен с применением сухой закваски.
===
Нормально !, козырный мировой-бренд, переработчик молока докатился до чёрного списка.....
===

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

13.09.2018

Не молоко

Минфин предложил ввести на территории ЕАЭС понятия заменителей молока для продукции ранее не имеющей законодательного определения. Как к этому относятся участники рынка – узнавал корреспондент The DairyNews.
Квасевичи, ОАО
Адрес:  Брестская область, Ивацевичский р-н, д. Квасевичи, ул. Коммунистическая, 1 
 
Кривая Гряда, ОАО
Адрес:  Минская обл., Слуцкий р-н, д. Гацук, ул. Административная, 3 
 
Нарочанские зори, ОАО
Адрес:  Беларусь, Минская область, Вилейский район, аг. Нарочь, ул. Октябрьская, д. 4 
 
Агро-Замостье, СХФ
Адрес:  Минская область, Слуцкий р-н, д. Замостье, ул. Октябрьская, 1