Как повысить белок молока

Мне в руки попало весьма любопытное исследование. И поскольку я не специалист в данной области, хотел бы представить его на ваше рассмотрение. Исследование было проведено с целью определения влияния пальмоядрового жмыха (далее PKC) на качество молока и на повышение уровня надоев. Результаты оказались впечатляющими.

Эксперимент ставился на двадцати четырех молочных коровах породы Гольштейн. Животные были случайным образом разделены на четыре группы (три экспериментальных и одна контрольная группа), каждая группа включала по 6 коров. В ходе исследования, в кормовой концентрат (далее концентрат) добавляли PKC в количестве 10%, 15% и 18%, соответственно. Контрольная группа получала чистый концентраты без включения PKC. В течение 30 дней исследования, содержание белка и надои молока в экспериментальных группах (I, II, III) оказались существенно (Р <0,05) выше, чем у контрольной группы. Так же, незначительное улучшение было отмечено и в других показателях (жир, сухое вещество и лактоза).

PKC (пальмоядровый жмых) – это субпродукт получаемый в процессе переработки плодов масличной пальмы. Фактически, это жмых, полученный из скорлупы ядра плодов масличной пальмы. То есть, это побочный продукт, который остается после извлечения масла (пальмового и пальмоядрового) из плодов пальмы. В PKC содержится некоторое количество белков и много клетчатки. Благодаря этому жмых прекрасно подходит для кормления жвачных животных.

Не тратя время на весь эксперимент (полный текст находится в нашем представительстве, и я с радостью поделюсь информацией со всеми, кто заинтересован) перейду к рассмотрению полученных результатов.


    - Total milk solids

Как видно из данных в таблице, добавление PKC позволило существенно повысить надои. Значительно увеличилось содержание молочного белка. Стоит отметить, что наилучшие показатели оказались у первой экспериментальной группе. При этом, молочный жир, лактоза и общее количество сухих веществ молока изменились незначительно.

Что немаловажно, за счет введения PKC снизилась стоимость концентратов. Это достигается благодаря тому, что введение PKC в состав концентрата позволяет снизить содержание более дорогих компонентов (пшеничные отруби). Как показывает исследование, замена пшеничных отрубей на PKC, позволила не только существенно повысить производство и качество молока, но и снизить стоимости кормовых концентратов.

ВЫВОД

Благодаря высокой питательной ценности и низкой цене, PKC позволяет повысить рентабельности производства и улучшить характеристики молока. Использование данного ингредиента в России можно рассматривать в качестве новой стратегии повышения молочного белка.

Список использованной литературы:
-Devendra, C. 1977. Utilisation of feeding stuffs from the oilpalm. In: Feeding stuffs for Livestock in S. E. Asia, pp. 116-131.

- Hutagalung, R.I., Mahyuddin, M.D., Braithwaite, B.L., Vitchulata, P. and Dass, S. 1986. Digestibility and performance of cattle fed PKC and ammoniated PPF under intensive system. Proc. 8th Ann. Conf. MSAP, Mar. 13-14 1984, Malaysia, pp. 87-91.

- Mustaffa, A. B. 1987. Palm kernel cake as a new feed for cattle. In: Asian livestock, Vol. XI, No. 5, FAO/APHCA public. Bangkok, Thailand, pp 49-50.

- Yusoff, S.M., Zairi, S.M. and Mariadass, A. 1987. Effects of feeding PKC on growth and blood copper level in different breeds of beef cattle. Kajian Vet. 19(2): pp. 203-207.