К 2018 году производство масла вырастет на 2,2 млн. тонн

Источник: The DairyNews
К 2018 году мировое производство всех биржевых молочных продуктов увеличится, сообщил The DairyNews член Совера директоров исследовательского агентства Gira (Франция/Великобритания) Кристоф Лафуже (Christophe Lafoug`ere) в ходе конференции Gira Dairy Club, которая состоялась на этой неделе в Женеве.
Производство масла в мире в период с 2013 до 1018 будет ежегодно расти на 4,4%, что эквивалентно 2,2 млн. тонн и составит 11,1 млн. тонн. Рост мирового производства масла ожидается за счет ЕС, Новой Зеландии, США, Мексики, Китая. Потребление масла вырастет на 4,5% и составит 10,8 млн. тонн. 

Мировое производство сыра к 2018 году также увеличится на 2 млн. тонн (ежегодно на 2%) и достигнет 20,7 млн. тонн. Рост производства преимущественно обеспечат такие страны, как ЕС, США , Бразилия, Турция, Мексика. Потребление сыра вырастет на 1,8% и достигнет 20 млн. тонн. 

Производство СОМ в мире к 2018 году также увеличится на 0,7 млн. тонн (ежегодно на 3,5%) и достигнет 4,6 млн тонн. Основными драйверами роста будут ЕС, США и Индия. 

Потребление увеличится на 2,7% и достигнет 4,1 млн. тонн. Производство сухого цельного молока вырастет на 0,9 млн. тонн (на 3,6% ежегодно) и достигнет 5,5 млн. тонн. Рост производства обеспечат Китай, ЕС, США, Новая Зеландия,  Бразилия и Аргентина. 
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью