Изгнание йогурта

Источник: kommersant.ru
Россияне отказываются от дорогих продуктов в пользу более доступных и возвращаются к традиционным продуктам. На наши столы возвращаются кефир, майонез, творог, которые в последние годы были вытеснены модными питьевыми йогуртами (падение потребления на 15-20%), соками (падение 15-16%) и кофе (падение 2-4%).
Россияне отказываются от дорогих продуктов в пользу более доступных и возвращаются к традиционным продуктам. На наши столы возвращаются кефир, майонез, творог, которые в последние годы были вытеснены модными питьевыми йогуртами (падение потребления на 15-20%), соками (падение 15-16%) и кофе (падение 2-4%). Любопытно, что число потребителей, покупающих бренди и коньяк, остается стабильным. Правда, пить стали меньше — с 0,75 литра покупатели перешли на 0,5 литра в месяц.
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью