12.05.2016
Источник: snews.ru
Регион: Иркутская обл.
Просмотров: 1601
Затраты только на ремонт и расширение цеха составили 6,8 млн руб. В результате его площадь увеличена почти на треть - до 864 кв. м. В помещении установлено новое оборудование: вологодской фирмы "Протемол" для варки творога и упаковочное питерской "Таурас-Феникс".

С запуском модернизированного цеха "Янта" может производить и поставлять на прилавки до 600 кг зерненого творога в сутки. В скором времени молочный завод выпустит еще одну новинку: "обычный" творог в современной упаковке по 0,5 кг.

"Зерненый творог - своеобразный продукт, можно даже сказать - капризный. Его изготовление - это очень сложный, трудоемкий, требующий ответственности, но чрезвычайно интересный процесс, - рассказывает главный технолог завода Людмила Наумова. - Мало установить правильное оборудование и настроить его. Главное - качество сырья. Молоко должно быть богатым на белок, иметь определенную структуру".
Молоко на иркутский завод поступает от четырех собственных хозяйств холдинга, от фермеров через молокоприемные пункты, охватывающие 12 районов Иркутской области, от предприятий-партнеров из Бурятии, Иркутской области и Красноярского края.

Ядром холдинга "Янта" является ООО "Иркутский масложиркомбинат" (ИМЖК). В группу входят 14 сельхозпредприятий в Иркутской области и Приамурье, Читинский хладокомбинат, Иркутский молокозавод, Ангарская птицефабрика, тепличный и рыбоводческий комплексы, Крона-Банк, фирменная торговая сеть и региональные представительства.

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:

загрузка карты...
15.10.2019

16 дней до ЭВС

16 дней осталось до введения обязательной электронной ветсертификации (ЭВС) на всю готовую молочную продукцию. The DairyNews узнало мнения участников рынка о системах “прослеживаемости", которые согласно постановлению властей, будут контролировать отрасль от производства сырого молока до его переработки и реализации.
Зарайский сыр
Адрес:  МО, Зарайск 
 
Булле, сыроварня
Адрес:  Тульская обл. Заокский поселок 
 
Сыроварня Братьев Васильевых
Адрес:  Марий Эл. село Кузнецово 
 
Деревенское подворье
Адрес:  Тверская обл. г.Ржев, д.Поволжье