18.03.2009
Источник: advis.ru
Регион: Алтайский край
В Республике Алтай молочное скотоводство является одной из перспективных отраслей животноводства. Основной породой молочного скота, разводимого в регионе, является симментальская порода, удельный вес которой составляет 90 процентов. На территории РА функционирует 7 племенных репродукторов с поголовьем 5 тысяч голов. Важно отметить, что по производству молока на душу населения Республика Алтай вышла в лидеры по Сибирскому Федеральному округу.
За 2008 год на каждого жителя республики было произведено 388,7 кг молока, что на 161 кг больше, чем в среднем по России.
Поголовье молочного скота во всех категориях хозяйств (в том числе, личных подсобных) Республики Алтай составляет 81 тысячу голов, в том числе коров 37 тысяч голов. Продуктивность в молочном производстве за 2008 год составила 2 406 кг на одну корову, что на 2,6 % больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Валовое производство молока за 2008 год по всем категориям хозяйств составило 80,5 тысячи тонн, что на 6,8 % больше уровня прошлого года. Хозяйства малых форм собственности производят 86 % от общего объема производства молока в республике. Объем и качество молока во многом зависит от уровня кормления, особенно в зимний период.
Уникальной особенностью молока, производимого в РА, является сыропригодность, т.е. повышенное содержание капа казеина ВВ, который влияет на производство твердых сычужных сыров, таких как швейцарский, советский и т.д.
В Республике Алтай заготовкой и переработкой молока занимаются 6 предприятий:
• ООО "Майма-Молоко"
• ООО "Алып"
• ООО "Черно-Ануйский МСЗ"
• СПК ПКЗ "Амурский"
• ЗАО "Усть-Коксинский МСЗ"
• ЗАО "Чергинский МСЗ".
Самые крупные предприятия по переработке сельскохозяйственного сырья в Республике Алтай находятся на территории Майминского района.
79 процентов заготовленного предприятиями региона молока перерабатывается в Майминском районе. За год предприятиями района закуплено и переработано 30 тыс. тонн молока, в том числе от сельскохозяйственных предприятий 3,3 тыс. тонн, от крестьянских хозяйств и ЛПХ 2,7 тыс. тонн. Закуплено за пределами региона 24 тыс. тонн
Особо значимым предприятием является ООО "Майма-Молоко". Заготовки молока этого предприятия составили в 2008 году 28 324 тонн, в т.ч. от сельхозпредприятий региона 2 492 тонны (на 90% выше уровня 2007 года), от крестьянских (фермерских) хозяйств и ЛПХ 1824 тонны (в 3,7 раза больше уровня 2007 года), 24 тыс. тонн завезено из Алтайского края. Производственные мощности предприятия позволяют переработать до 170 тонн молока в сутки. В сезон массовой переработки молока мощность предприятия используется на 100 %, в зимний период на 28 %. Закупочные цены молока на перерабатывающих предприятиях менялись в течение года от 7,5 до 9 руб. за 1 литр.
Производством плавленых сыров, сыров рассольных и быстросозревающих занимается предприятие ООО "Алып". За 2008 год закуплено 1696 тонн молока (115 % к уровню прошлого года), в т. ч. от сельхозпредприятий 761 тонна, от крестьянских (фермерских) хозяйств 935 тонн (126 % к уровню 2007 года). Основными поставщиками молока являются крестьянские (фермерские) хозяйства и ЛПХ.
За 2008 год произведено 17 тонн сычужного сыра, 54 тонны рассольных и быстросозревающих сыров, 43 тонны плавленых и пастообразных сыров.
ЗАО "Чергинский маслосырзавод" является единственным перерабатывающим предприятием в Шебалинском районе.
За 2008 год на маслосырзавод поступило для переработки 5466 тонн молока (134 % к уровню прошлого года), в том числе от сельхозпредприятий Республики Алтай принято 4 554 тонны (140 % к уровню 2007 года, от крестьянских (фермерских) хозяйств - 524тонны, от личных подсобных хозяйств - 302 тонны). Завезено из Алтайского края 86 тонн. За 2008 год предприятием произведено 67 тонн масла, сыра сычужного твердого 450 тонн, цельномолочной продукции 11,3 тонны.
На территории Усть-Коксинского района функционируют ЗАО "Усть-Коксинский маслосырзавод" и СПК ПКЗ "Амурский".
Усть-Коксинским маслосырзаводом в 2008 году закуплено 1,3 тыс. тонн молока (106% к уровню 2007 года), в т.ч. от сельхозпредприятий 1,2 тыс. тонн, от ЛПХ граждан 124 тонны . Произведено сыра 85 тонн, масла животного 24, 5 тонн.
СПК ПКЗ "Амурский" переработано за 2008 год 886 тонн молока (129 % к уровню 2007 года). Предприятием произведено 6,5 тонн масла , 79 тонн сыра сычужного.
ООО "Черно-Ануйский маслосырзавод" (Усть-Канский район) закупило от сельхозпредприятий 114 тонн молока. За 2008 год произведено 5тонн сыра голландского брускового, 3 тонны сыра обезжиренного, 2 тонны масла крестьянского.
В 2008 году перерабатывающими предприятиями Республики Алтай заготовлено 37,8 тысячи тонн молока, в т.ч. от сельхозтоваропроизводителей Республики Алтай 13,7 тысячи тонн, в т.ч. от индосектора 1,9 тысячи тонн.
Сбором молока в личных подсобных хозяйствах занимаются 54 сельских поселения республики. Лидером (в ЛПХ) является Улус-Чергинское сельское поселение, заготовлено 102 тонны молока. Среди районов лидирует МО "Шебалинский район": 433 сдатчика, 302 тонны молока.
За 2008 год в молочной отрасли Республике Алтай выплачено субсидий 47,2 млн. рублей.
В рамках национального проекта проведена реконструкция молочно-товарных ферм ООО Семинский, к/х "Лесное" Шебалинского района, СПК "Турочак" Турочакского района.
Лучшими хозяйствами по производству молока являются ОАО "Оленевод", АЭХ СО РАН, ООО "Семинский", КХ "Лесное" Шебалинского района, СПК ПКЗ "Амурский", ОАО "Катанда", ООО "Русь" Усть-Коксинского района, ПОПХ "Чуйское", КХ "Доярушка", КХ "Кызыл-Озёк" Майминского района.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

15.02.2017

Импортозамещение кончилось?

На днях Минсельхоз РФ опубликовал проект изменений в «Государственную программу развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы», согласно которому молоко будет исключено из приоритетных направлений импортозамещения. Означает ли это снижение господдержки? Насколько российским молочникам удалось добиться импортозамещения? На эти и другие вопросы отвечают участники рынка и эксперты, опрошенные The DairyNews.
Вердовский молочный завод, ООО ТПК
Адрес:  Рязанская обл., Сараевский район, рабочий пос. Сараи, ул. Чкалова, д. 46
Сыродел, ЗАО
Адрес:  Тамбовская обл., Бондарский район, с. Бондари, ул. Набережная, д. 16 кв. 1
Шуйский деликатес, ФХ ООО
Адрес:  Ивановская обл., г. Иваново, ул. Тимирязева, д. 58
Урейский, СППК
Адрес:  Мордовия респ., Ельниковский район, с. Ельники, ул. Строителей, д. 21