Генеральным директором ОЗК утвержден экс-замминистра сельского хозяйства РФ Дмитрий Сергеев
ОЗК создана 20 марта 2009 года для развития инфраструктуры зернового рынка, реализации экспортного потенциала российского зерна, проведения торгово-закупочной деятельности на внутреннем зерновом рынке. В качестве вклада в уставный капитал ОЗК правительство передало пакеты акций 30 предприятий, которые расположены в 18 регионах страны.
Компания владеет контрольным пакетом акций ПАО "Новороссийский комбинат хлебопродуктов", которое является одним из крупнейших зерновых терминалов в России. Владельцами ОЗК являются государство (50% плюс 1 акция) и ВТБ (50% минус 1 акция), который получил пакет, принадлежавший группе "Сумма" Зиявудина Магомедова.
В марте 2018 года З.Магомедов и его брат Магомед были арестованы. Им было предъявлено обвинение в организации преступного сообщества, мошенничестве, растрате и незаконном обороте оружия.