19.04.2011
Источник: ИА DairyNews
Регион: Алтайский край
Студенты школы ЭНИЛЬ из французского города Мамироля пройдут стажировку в Алтайском техническом госуниверситете им. И.И. Ползунова, - сообщает ИА DairyNews официальные данные пресс-службы администрации региона.

Они будут стажироваться в Сибирском НИИ сыроделия СО Россельхозакадемии и ряде молокоперерабатывающих предприятий. В том числе на Барнаульском молочном комбинате и Третьяковском маслосырзаводе, входящем в состав сельскохозяйственного производственного холдинга «Киприно». В краевом управлении по обеспечению международных и межрегиональных связей отметили, что Алтайский край уже во второй раз принимает будущих французских сыроделов.

Программа обмена студентами Алтайского края и региона Франш-Конте в области молочной промышленности действует с 2007 года. В настоящее время уже четвертая группа студентов факультета пищевых и химических производств Алтайского государственного технического университета им. И.И. Ползунова и лингвистического института Алтайской государственной педагогической академии проходят профессиональную стажировку в государственных школах молочной промышленности ЭНИЛЬ (ENIL) региона Франш-Конте.

По прошествии двух недель стажировки ребята делятся своими впечатлениями о стажировке: «Бесценный опыт! Здесь мы получаем практические навыки производства сыров Конте (Comté), Морбье (Morbier), Полинуа (Polinois), а также йогуртов и кисломолочного продукта Фэссель (Faisselle). Изучаем теоретические аспекты особенностей производства данных продуктов, самостоятельно проводим все технологические этапы, включая приемку молока, первичные анализы и заканчивая фасовкой готового продукта. Изучили автоматизированные системы и технологическое оборудование данного предприятия. Школы ЭНИЛЬ – прежде всего образовательные учреждения и партии по выпуску продукции небольшие. Это дает возможность сконцентрироваться на технологии, а не на большом потоке. Всю информацию преподаватели объясняют в доступной форме. У нас с ними доверительные отношения».

Напомним, обмен учениками, студентами и преподавателями стал возможен в рамках Хартии сотрудничества между научными и высшими учебными заведениями Алтайского края и региона Франш-Конте, подписанной их руководителями в присутствии Губернатора Алтайского края Александра Карлина и Президента Регионального совета Франш-Конте Мари-Гит Дюфе.
13.12.2018

Цена молоку

Цена на сырое молоко в РФ практически отыграла падение начала 2018 года, аграрный сектор надеется на дальнейший рост, но не ожидает значительных скачков вверх. Подробнее - в материале The DairyNews.
06.12.2018 21:34:45

про ацидоз про ножи

0 88 Алексей Николаевич Ковалев
Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
Ибрагимов и К, СХП ООО
Адрес:  Татарстан респ, Апастовский район, с. Эбалаково 
 
Фаэтон-Агро, ООО УК
Адрес:  Ленинградская область, Гатчинский район, дер.М.Верево, ул.Кутышева, д.6В 
 
Бурановское, ООО
Адрес:  Алтайский кр, Усть-Калманский район, с. Новобураново, ул. Октябрьская, д. 10 корп.