19.04.2011
Источник: ИА DairyNews
Регион: Алтайский край
Студенты школы ЭНИЛЬ из французского города Мамироля пройдут стажировку в Алтайском техническом госуниверситете им. И.И. Ползунова, - сообщает ИА DairyNews официальные данные пресс-службы администрации региона.

Они будут стажироваться в Сибирском НИИ сыроделия СО Россельхозакадемии и ряде молокоперерабатывающих предприятий. В том числе на Барнаульском молочном комбинате и Третьяковском маслосырзаводе, входящем в состав сельскохозяйственного производственного холдинга «Киприно». В краевом управлении по обеспечению международных и межрегиональных связей отметили, что Алтайский край уже во второй раз принимает будущих французских сыроделов.

Программа обмена студентами Алтайского края и региона Франш-Конте в области молочной промышленности действует с 2007 года. В настоящее время уже четвертая группа студентов факультета пищевых и химических производств Алтайского государственного технического университета им. И.И. Ползунова и лингвистического института Алтайской государственной педагогической академии проходят профессиональную стажировку в государственных школах молочной промышленности ЭНИЛЬ (ENIL) региона Франш-Конте.

По прошествии двух недель стажировки ребята делятся своими впечатлениями о стажировке: «Бесценный опыт! Здесь мы получаем практические навыки производства сыров Конте (Comté), Морбье (Morbier), Полинуа (Polinois), а также йогуртов и кисломолочного продукта Фэссель (Faisselle). Изучаем теоретические аспекты особенностей производства данных продуктов, самостоятельно проводим все технологические этапы, включая приемку молока, первичные анализы и заканчивая фасовкой готового продукта. Изучили автоматизированные системы и технологическое оборудование данного предприятия. Школы ЭНИЛЬ – прежде всего образовательные учреждения и партии по выпуску продукции небольшие. Это дает возможность сконцентрироваться на технологии, а не на большом потоке. Всю информацию преподаватели объясняют в доступной форме. У нас с ними доверительные отношения».

Напомним, обмен учениками, студентами и преподавателями стал возможен в рамках Хартии сотрудничества между научными и высшими учебными заведениями Алтайского края и региона Франш-Конте, подписанной их руководителями в присутствии Губернатора Алтайского края Александра Карлина и Президента Регионального совета Франш-Конте Мари-Гит Дюфе.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

24.11.2017

Истина в молоке

Молочные споры Россельхознадзора и Минсельхозпрода РБ могут получить новый виток конфронтации благодаря принятому Евразийской экономической комиссией перечню стандартов к техрегламенту «О безопасности молока и молочной продукции». В ЕЭК заверяют, что документ принят согласно нормам.
24.11.2017 18:23:31

Вакансии

1 119 Ольга Колоколова
ВНУКОВСКОЕ, АО
Адрес:  Московская обл, Дмитровский район, г. Дмитров, шоссе Ковригинское, д. 3
ФИЛИАЛ АО ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН в г. ТУЙМАЗЫ
Адрес:  Башкортостан респ., Туймазинский район, г. Туймазы, ул. Северная, д. 9
Филиал АО Вимм-Билль-Данн в г. Перми
Адрес:  Пермский край, г. Пермь, ул. Героев Хасана, д. 110 корп. 401 оф. 402
Филиал АО Вимм-Билль-Данн в г. Кирове
Адрес:  Кировская обл., г. Киров, ул. Щорса, д. 95 оф. 435