22.03.2012
Источник: chel.ru
Регион: Челябинская обл.
ФАС Челябинской области: Молочники сливают госзакупки
Качество молочной продукции, приобретаемой путем госзакупок, вызывает недоверие у чиновников и надзорных органов. Об этом представители минсельхоза и УФАС заявили вчера, 21 марта, обсуждая проблемы с молоком, сливочным маслом и сметаной на потребительском рынке. 

Причина в том, что победителями признаются компании, предлагающие самую низкую цену, однако секрет такой стоимости, как правило, в низком качестве. Кроме того, по словам специалистов УФАС, поставщиками молочной продукции порой выступают вовсе не ее производители, в то время как гарантировать качество может только молзавод. Впрочем, сами организаторы конкурса допускают ошибки, не прописывая в требованиях к продукции ее качественные характеристики.

Напомним, что  21 марта, в Челябинске состоялось обсуждение качества молока, поставляемого в учреждения социальной сферы, а также проблем с фальсификацией сливочного масла и сметаны. В дискуссии приняли участие чиновники, производители, а также надзорные органы.

Как отметили участники обсуждения, проблема с закупками молочной продукции для больниц, школ, детских учреждений прежде всего связана с тем, что победителями конкурсов становятся компании, предлагающие самые низкие цены. «94-й федеральный закон, регламентирующий проведение госзакупок, «играет» на понижение, а снизить цену может только тот, кто использует растительные жиры, – отметил первый заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области Сергей Сушков. – И что в итоге идет в социальную сферу, никто не знает». При этом, как подчеркнули спикеры, использование растительных жиров вовсе не означает низкого качества конечного продукта. Однако когда речь идет о детском питании, предпочтение всегда должно быть на стороне действительно молочной продукции, а не спреда.

«Действительно, соотношение цены и качества – это проблема государственных закупок, – признала начальник отдела государственного и муниципального заказов УФАС Челябинской области Влада Ливончик. – Но в том же 94-м законе обозначено, что конкурсная документация должна содержать качественные характеристики продукции. Однако в большинстве случаев из необходимых требований указывается только, например, объем и упаковка, но никаких качественных характеристик!» Для решения этой проблемы, по мнению участников дискуссии, необходимо указывать требования технического регламента на молоко и молочную продукцию.
Влада Ливончик отметила также и то, что в числе участников конкурса порой встречаются компании, чьи названия едва ли можно отнести к молочной отрасли, например, попадаются названия с корнем «строй».
«Только завод, то есть специализированное предприятие, в состоянии поставить качественную продукцию, – высказал мнение директор ОАО «Южноуральский молочный завод» Вячеслав Штеркель. – Однако общей проблемой является логистика – мы не транспортный цех, поэтому у нас нет возможности довезти молоко до каждого садика». В настоящий момент, по словам г-на Штеркеля, с завода молоко доставляется в распределительный центр, а уже оттуда по городам области.

Что касается фальсификации сливочного масла и сметаны, то, по заверениям спикеров, местные производители не занимаются фальсификатом – такая продукция завозится из других регионов. По данным заместителя начальника отдела надзора по гигиене питания Роспортребнадзора по Челябинской области Татьяны Реутовой, в 2011 году было рассмотрено 22 обращения граждан, и только в двух случаях подтвержден факт фальсификации.

Однако проблемой является не фальсификация сама по себе, а утаивание информации от покупателей. По словам г-жи Реутовой, спред (масло, в составе которого есть растительные жиры) зачастую выписывают врачи, так как у него более низкое содержание жира по сравнение с традиционным сливочным маслом, его рекомендуют людям, страдающим повышенным содержанием холестерина.

«На этикетках не сообщается полная информация о продукте, что вводит покупателей в заблуждение, – отметил руководитель проекта «Народный контроль» Вадим Воробей. – Что касается масла, то оно не может стоить ниже 150 рублей за килограмм». Директор Южноуральского молзавода назвал более высокие цифры: реальная стоимость масла в рознице должна быть не менее 170 рублей (высчитано с учетом жирности молока, производственных затрат переработчика и т.д.). При этом себестоимость 200 граммов масла начинается от 34 рублей.

Гость Юрий Буряк
Наконец-то! Как говорится, наверное, они что-то съели.
Призадумались, что для детского питания (хотя почему только детского) важны не только цена и упаковка но и качество молочных продуктов.

Цитата:
"Однако когда речь идет о детском питании, предпочтение всегда должно быть на стороне действительно молочной продукции, а не спреда"

Добавлю от себя то, что в данной публикации никак не отмечено: Все-таки в школьном питании большая доля приходится на питьевое молоко. И если в это молоко не примешиваются растительные жиры, то это не означает, что нет никаких проблем.
Первостепенное значение имеет качество молока-сырья. Оно должно быть, как минимум, высшего сорта. Хотя, как я показал в своем блоге, желательно, чтобы требования были значительно выше. Для начала хорошо бы дотянуть до белорусского «Экстра»

А многие ли молзаводы имеют возможность обеспечить себя на 100% молоком-сырьем высшего сорта, чтобы производить качественное школьное молоко?

Цитата:
«На этикетках не сообщается полная информация о продукте, что вводит покупателей в заблуждение"

Поэтому, в связи с вопросом о достаточности информации, предлагаю, чтобы при подобных госзакупках обязательно указывалась сортность исходного молока-сырья.

Если бы и Московские власти вникли в этот вопрос, то не исключаю, что поставщиком молока в школы до сих пор оставался бы Мосмедыньагропром.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

13.11.2017

Что мы пьем и можно ли это экспортировать?

Российской молочной отрасли необходимо обеспечить внутренний рынок качественным и доступным продуктов, и лишь после этого нацеливаться на экспорт. Такого мнения придерживается большинство экспертов рынка. Однако, существует и другая позиция, согласно которой, развитие экспорта – одно из направлений развития молочного производства, требующее вложений и сил уже сегодня.
19.11.2017 12:51:32

Дешёвое молоко

31 13127 Александра Смородина
АГРОФИРМА ЛУЧ, ООО
Адрес:  Ярославская обл, Мышкинский район, с. Шипилово, ул. Центральная, д. 10
БУРМАСОВО, АФ
Адрес:  Ярославская обл, Угличский район, д. Бурмасово
КЛИМЕНКО Г. И. , КФХ
Адрес:  Владимирская область, Петушинский район, д Напутново)