Элитные французские коровы приедут в Барнаул на праздник сыра

Источник: asfera.info
Делегация Франции везет на Алтай коров и технологии сыроварения. На международном празднике сыра в Алтайском крае французы обещают раскрыть традиционные секреты изготовления популярного сыра «Конте». Об этом сообщили в пресс-службе ЗАО «Алтайская ярмарка», которая является организатором мероприятия. Как сообщалось ранее, праздник сыра (уже в третий раз) пройдет в Барнауле 27 октября.
Делегация Франции везет на Алтай коров и технологии сыроварения. На международном празднике сыра в Алтайском крае французы обещают раскрыть традиционные секреты изготовления популярного сыра «Конте». Об этом сообщили в пресс-службе ЗАО «Алтайская ярмарка», которая является организатором мероприятия. Как сообщалось ранее, праздник сыра (уже в третий раз) пройдет в Барнауле 27 октября.

Делегация французского региона Франш-Конте принимает участие в нем впервые, но ее экспозиция обещает стать одной из самых впечатляющих. Кроме сыра и вина французы намерены показать российской публике двух коров знаменитой породы монбельярд, а также продемонстрировать всю технологию производства «Конте» - от получения молока до готового сыра. Для этого французам и нужны коровы, которым предстоит проделать путь до Барнаула в десятки тысяч километров.
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью