15.11.2011
Источник: cheboksary.rfn.ru
Регион: Чувашская Республика
В былые времена коза заменяла беднякам корову. А сейчас это животное выбирают сторонники здорового образа жизни. 3 года назад в агрофирму «Путиловка» завезли Швейцарских Зааненских коз. За короткое время животноводы смогли увеличить поголовье в 3 раза. А их главный продукт охотно раскупается как в районе, так и в столице республики. В планах руководителей хозяйства наладить производство собственной молочной продукции. На единственной пока в республике козьей ферме побывала наша съемочная группа.

Время дойки - самое шумное на ферме. Едва услышав голоса доярок, козы наперегонки бегут к станкам. Здесь их ждут любимые лакомства - овес и морковь. Эти животные, хоть и привередливы в еде, но все же их содержание не требует больших затрат.

Фаина Захарова, главный агроном: «Они за сутки съедают в 5 раз меньше кормов, чем коровы. А молоко дороже».

Животные уже привыкли к грохоту доильного аппарата. За раз доярка обслуживает 2 козы. Каждый день приходится доить 47 голов. Козье молоко не только калорийное ― говорят здесь, но и лечебное. Оно помогает бороться даже с туберкулезом.

Эдуард Марушев, руководитель агрофирмы «Путиловка»: «Люди еще не понимают пользу козьего молока, но потихонечку привыкают. Хотим в школьную программу попасть и детям по 200 грамм молока давать».

Зааненские козы в основном белого цвета и отличаются спокойным нравом. Они не надоедают своим блеянием и очень дружелюбные. Рога большинству из них прижигают сразу же после рождения и поэтому бодаться они тоже не могут.

Особо ласковым козам придумали имена. Так в стаде появилась Красавица и Машка. А козлов на ферме осталось только 4. Этого достаточно, чтобы поддерживать племенное хозяйство. Всех остальных разбирают жители ближайших деревень.

Эдуард Марушев, руководитель агрофирмы «Путиловка»: «Племенное должно быть наше хозяйство. Через 2 года сами сможем продавать. Все документы у нас есть».

Каждая коза в сутки дает в среднем не меньше 3 литров молока, но для открытия собственного перерабатывающего предприятия средств пока маловато. Хотя в будущем руководитель планирует производить йогурты, сырки и творожки. Для этого в стаде должно быть не менее 500 коз. А пока все расходы покрывает коровье молоко. Буренки в хозяйстве тоже племенные, и их поголовье будет расти. Благо, что в этом году кормами запаслись вдоволь.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

19.07.2018

Разделите по жиру

Общественное обсуждение проходит в настоящее время документ, подготовленный Минпромторгом и предлагающий с 1 января 2019 года запретить выкладку на одной полке молочных и молокосодержащих продуктов. Отношение к документу неоднозначное, хотя участники отрасли отмечают, что потребитель не обязан быть экспертом в маркировке и наименованиях продукта, следовательно, ему нужно максимально помочь ориентироваться в ассортименте, существует и другое мнение, - данная законодательная инициатива ничего не изменит.
Ломтадзе Заза Ревазович, ИП глава КФХ
Адрес:  Амурская область, Ивановский район, с Константиноградовка 
 
Богатырь, ООО
Адрес:  Ивановская обл, Ивановский район, с. Чернореченский, ул. Победы, д. 13 Б 
 
Возрождение М, ООО
Адрес:  Мордовия респ., Ковылкинский район, Кемляй, ул. Монастырская, д. 18 
 
Сычуань-Чувашия агропромышленная торговая компания, ООО
Адрес:  Чувашская (Чувашия) респ., г. Чебоксары, ул. Композиторов Воробьевых, д. 20 оф. 704