09.10.2015
Источник: riatomsk.ru
Регион: Томская обл.
Просмотров: 3011
По данным компании, польская линия Tewes Bis по производству творога закрытым способом позволит предприятию увеличить переработку сырья в два раза – до 60 тонн в сутки. Новая технология исключает ручной труд, что позволит улучшить санитарию и микробиологию производства. Также теперь оборудование будет мыться не вручную, а специальной станцией с применением современных моющих и дезинфицирующих средств.

"Все производство творога будет происходить в закрытых творогоизготовителях, без контакта с внешней средой. Благодаря этому мы минимизируем человеческий фактор, улучшим микробиологию производства, что позволит увеличить срок хранения продукта", – приводятся в сообщении слова заведующей производством Альфии Серебренниковой.

Также отмечается, что помимо новой производственной линии, в творожном цехе также появятся два фасовочных автомата.

"Наряду с привычной упаковкой "флоупак", творог будет выпускаться в пластиковом контейнере квадратной и прямоугольной формы. Изменится и консистенция продукта: "Деревенское молочко" будет производить творог рассыпчатой и мягкой консистенции, а также привычный томичам традиционный творог", – уточняется в сообщении.

Предприятие ведет свою историю с 1931 года, когда состоялось торжественное открытие Асиновского маслодельного завода. С 2004 по 2013 год завод входил в состав холдинга "Сибирская Аграрная Группа". В 2010 году в ходе масштабной реконструкции производство переведено в Северск. В настоящее время "Деревенское молочко" – крупнейший томский производитель молочных продуктов (занимает около 35% рынка).
15.10.2019

16 дней до ЭВС

16 дней осталось до введения обязательной электронной ветсертификации (ЭВС) на всю готовую молочную продукцию. The DairyNews узнало мнения участников рынка о системах “прослеживаемости", которые согласно постановлению властей, будут контролировать отрасль от производства сырого молока до его переработки и реализации.
Колос, ООО
Адрес:  Удмуртская респ., Можгинский район, д. Малая Сюга, ул. Дубовская, д. 21 
 
Дружба, ООО
Адрес:  Удмуртская респ., Увинский район, с. Булай, ул. Ленина, д. 15 
 
Агровиль, ООО
Адрес:  Удмуртская респ., г. Ижевск, ул. Карла Либкнехта, д. 14 кв. пом. 11 
 
Талдомский молочный завод, ООО
Адрес:  Московская обл., Талдомский район, д. Павловичи, д. 65