Чехия 21.02.2017

Cимменталы. Интервью с Josef Kučera Ассоциация заводчиков чешской симментальской породы

Источник: The DairyNews
В России не часто встретишь симменатльскую породу. Тем временем, в Чехии существует отдельная Ассоциация, которая занимается развитием генетики, экспорта на внешние рынки именно этой породы. Все что нужно знать о симменталах читайте в интервью The DairyNews с Josef Kučera.

Cимменталы. Интервью с Josef Kučera Ассоциация заводчиков чешской симментальской породы
DN: Как долго существует Ассоциация?

JK: В Чехии применяется система “одна порода – одна ассоциация”. Два основных общества заводчиков – Симментальской и Голштинской пород – были созданы в 1990 году и предлагают широкий спектр услуг для своих членов. Наряду с традиционными задачами ассоциации (учет поголовья, регистрация животных, выдача племенных сертификатов), ассоциация Симментальской (Fleckieh) породы учредила 100 % дочернюю компанию для торговли животными и генетическим материалом (семя быков, эмбрионы).

DN: В какие страны вы экспортируете Симментальский скот?

JK: С самого начала ассоциация Симментальской породы вела поиск возможностей для экспорта высококачественных чешских животных в разные страны. После 10 лет экспортной деятельности стада Симментальского скота с нашей поддержкой были созданы на Украине, в России, Казахстане, Узбекистане, Молдове, Боснии, Польше и совсем недавно в Турции. Некоторых животных мы экспортировали также в Бельгию и Германию. Молодые бычки для откорма пользуются большой популярностью в Италии и Голландии. Мы продавали семя быков Симментальской породы в Малайзию и в настоящее время обсуждаем возможности сотрудничества с Вьетнамом. Некоторые наши сотрудники ведут активную деятельность в Замбии и Эфиопии.

DN: Какой надой можно получить от этой породы? Каковы качественные характеристики молока (содержание жира и белка)?

JK: Уровень молочной продуктивности значительно вырос за последние годы. В 2000 году корова в среднем давала около 5 280 кг молока с содержанием 4,31 % жира и 3,41 % белка, средний межотельный интервал составлял 395 дней. Итоги прошлого года наглядно подтвердили положительную тенденцию. Корова Симментальской породы в среднем дала 7 334 кг молока, с содержанием 4,02% жира и 3,52% белка, межотельный интервал составил 391 день. Благодаря этим результатам Чешская Республика входит в список ведущих стран мира в этой области.

2016

7 334

4,02

295

3,52

258

391

2015

7 130

3,98

284

3,53

251

394

2014

7 016

3,98

279

3,50

246

397

2013

6 960

3,97

276

3,50

244

396

2012

6 764

4,00

271

3,50

263

396

2011

6 545

4,01

262

3,48

228

395

2010

6 472

3,99

258

3,46

224

399

2009

6 457

4,02

259

3,43

221

399

2008

6 466

4,02

260

3,43

221

401

2007

6 352

4,05

257

3,43

218

400

2006

6 175

4,08

252

3,46

214

400

2005

5 989

4,09

245

3,42

205

402

2004

5 854

4,16

244

3,42

200

401

2003

5 708

4,21

240

3,46

197

401

2002

5 642

4,23

239

3,46

195

398

2001

5 579

4,22

235

3,4

190

396

2000

5 286

4,31

228

3,41

180

395


DN: Популярна ли эта порода в России? Почему?

JK: Основное преимущество Симментальской породы - это ее уникальное двойное назначение – одновременное производство молока и мяса. Одна из причин популярности породы - приспособленность к различным условиям окружающей среды и производственным системам. Как показывают примеры, скот Симментальской породы можно успешно разводить на небольших семейных фермах, а также в крупных хозяйствах, как в Чешской Республике (средний размер стада около 250 коров). Вот основные причины популярности.

DN: Каким был 2016 для вашей компании?

JK: Мировой молочный кризис 2016 года стал причиной многих проблем для производителей молока. В настоящее время цена на молоко, кажется, частично восстановилась и перспективы на международных рынках дают положительные сигналы. С точки зрения экспорта 2016 год побил все исторические рекорды, и Чехия экспортировала более 11 000 голов племенных нетелей.

DN: Каковы ваши планы на 2017?

JK: Мы хотели бы внедрять новые услуги для наших членов. Мы видим, как растет восприимчивость потребителя при обсуждении вопроса о высоком качестве продукции, также все больше и больше людей интересуются вопросами охраны здоровья и благополучия животных. Один из наших новых проектов ориентирован на мониторинг ветеринарной диагностики на ферме для того, чтобы разработать новое значение селекции для устойчивости здоровья в качестве нового инструмента для наших фермеров. Конечно, мы будем продолжать успешную экспортную деятельность и международное сотрудничество.


ОЗНАКОМИТЬСЯ С ДРУГИМИ МАТЕРИАЛАМИ "НЕДЕЛЯ ЧЕХИИ НА THE DAIRYNEWS"
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью