Чужое молоко: половина «молочки» с прилавков РО производится на Кубани

Согласно данным исследования «Всероссийского НИИ экономики и нормативов», которое проводилось в 2016 г. на основании данных за 2015 г., 52,6% молока, 59,1% кисломолочных товаров и 64,5% творога, который продается в ростовских магазинах, производятся кубанскими компаниями. Для сравнения: доля аналогичной продукции, произведенной предприятиями, расположенными в Ростовской области, составляет 46% по молоку, 27,3% по кисломолочным продуктам и 16% по творогу.

Среди кубанских производителей наиболее уверенно на молочном рынке Ростовской области себя чувствуют компании «Вимм Билль Данн», «Кореновский молочно-консервный завод» и «Калория». Так, на долю «Вимм Билль Данна» приходится, например, 31,8% всего реализуемого в донском регионе молока, 19,4% кисломолочной продукции, 17,4% творога, 14,8% сливочного масла и 20% сметаны. Доля продукции кореновского предприятия составляет 9,1% по молоку и 16,1% по кисломолочной продукции.

Согласно данным исследования, конкурировать с соседями за место в магазинах могут лишь несколько предприятий, расположенных в Ростовской области. Наиболее активные позиции занимает молочная компания «Белый медведь». Так, на ростовских прилавках 13,6% молока, 12,9% кисломолочной продукции, 28,6% сливочного масла, 16,7% сметаны изготовлены донским производителем.

Как рассказал руководитель «Всероссийского НИИ экономики и нормативов» Александр Тарасов, кубанские молочники теснят ростовских не только на прилавках магазинов, но и в сфере госзакупок. «Производители молока и молочных продуктов из Краснодарского края за 2015 г. получили 20% контрактов на поставки продукции в бюджетные учреждения Ростовской области», — уточнил он.

Согласно данным исследования, за 2015 г. кубанская компания «Вимм Билль Данн» получила в Ростовской области 11 госконтрактов на 1,9 млн руб., «Кореновский молочно-консервный завод» — 344 контракта на 17,4 млн руб., фирма «Калория» — 26 контрактов на 1,2 млн руб., «Агрокомплекс им. Ткачева» — 7 контрактов на 717 тыс. руб.

По словам замминистра сельского хозяйства Ростовской области Ольги Мироновой, в донском регионе ведется активная работа по увеличению доли местных производителей молока и молочныой продукции в сфере госзакупок.

«У нас есть программа „Школьное молоко“ — по поставке молока в общеобразовательные учреждения. До своего закрытия эту программу полностью обеспечивал Кагальницкий молочный завод. Мы были обеспечены молоком и производителей из других регионов почти не было. Сейчас ситуация совершенно иная, но мы работаем над ее улучшением», — рассказала она.

По данным представителя регионального минсельхоза, в данный момент молоком донских производителей обеспечены полностью только школы и детские сады, расположенные в Песчанокопском районе Ростовской области. Руководству района удалось найти местных поставщиков для заключения контрактов на поставку продукции.

Ранее донские производители мясной и молочной продукции неоднократно говорили о том, что не имеют достаточного доступа к госконтрактам, которые размещают власти Ростовской области.

По оценке директора по маркетингу и продажам ООО «Белый Медведь» Дениса Афанасьева, госконтракты сегодня занимают «ничтожно малую» долю в поставках компании. «Это не более 2–3%. При этом объем одного только рынка поставок в детские сады Ростова сегодня оценивается в 1 млрд рублей», — отмечал Афанасьев в ходе круглого стола, посвященного госзакупкам в феврале 2017 г.

В целом, по данным исследования «Всероссийского НИИ экономики и нормативов», потребление молока и молочной продукции в Ростовской области снижается. Так, в 2011г. потебление молочной продукции на душу населения в Ростовской области составляло 278 кг. в год, по итогам 2015 г. эта цифра составила уже 261 кг.

Как пояснил Александр Тарасов, снижение показателя связано с сокращением общей численности населения Ростовской области за этот период, а также с увеличением количества жителей региона, чей доход не превышает прожиточного минимума.

Авторы исследования также говорят о повышении цен на молоко и молочную продукцию. «Рост цен будет продолжаться. Это тенденция не только ростовского, но и федерального рынка молока», — уточнил Тарасов.

По данным исследования, стоимость литра пастеризованного молока в Ростовской области в прошлом году составила в среднем 48,5 руб. за литр, стерилизованного молока — 68,1 руб. за литр, сливочного масла — 358,5 руб. за кг, кисломолочных товаров — 63,7 руб. за литр, сметаны — 173,5 руб. за литр, творога жирного — 242,4 руб. за кг, творога нежирного — 247,1 руб. за кг, сыров сычужных твердых и мягких — 407,3 руб. за кг, национальных сыров и брынзы —390,1 руб. за кг.

Ранее в управлении информационной политики правительства Ростовской области говорили о том, что объем производства молока в регионе по итогам 2016 г. сохранился на уровне 2015 г. (1088,1 тыс. тонн). В настоящее время в Ростовской области молочным животноводством занимается 189 сельхозпроизводителей, в том числе 81 сельхозорганизация и 108 крестьянских (фермерских) хозяйств.