17.08.2010
Источник: ИА DairyNews
Регион: Республика Мордовия
Цены и качество мордовского молока
Изнуряющий зной внес существенные коррективы в работу молочных комплексов и, как следствие, сказался на качестве молока. Об этом говорят итоги июльского этапа конкурса на лучшее молоко, который с начала года проводит в Мордовии компания «Юнимилк». Впервые за все время соревнований в республике сменился лидер. Лучшим хозяйством июля стала агрофирма «Рязановка» Старошайговского района. Предприятие прогрессировало на протяжении полугода, и сделанного в предыдущие месяцы задела хозяйству хватило, чтобы выдержать испытание жарой и оттеснить на второе место ООО «Подсобное хозяйство» Темниковского района. В то же время оба хозяйства несколько раз за горячий месяц подводила техника – неисправности охладителей привели к тому, что молоко поступало на заводы с повышенной кислотностью. В этой ситуации в актив сельчанам переработчики заносят быстрое устранение дефектов, благодаря чему сбои не приобрели системного характера. Из других событий месяца отмечаем, что впервые молоко высшего сорта произвело ООО «Агроинвест» Атяшевского района, и хотя совсем немного (3% от общего объема поставок), это свидетельство того, что хозяйство работает в правильном направлении. Тем более, что с конца июля добиваться высшего сорта по молоку стало немного проще – вступили в силу поправки к Техническому регламенту на молоко и молочную продукцию, снизившие требования по содержанию соматических клеток. В настоящее время выгода от производства качественного молока очевидна. Базовая цена литра молока по Мордовии, начиная с 15 июля, повышалась уже четыре раза и на сегодняшний день превышает 12 рублей. Надбавки за высокое качество сырья позволяют сельчанам увеличить стоимость белого золота на 15-20%. Кроме того, заводы компании «Юнимилк» - Саранский молочный комбинат и ОАО «Надежда» - в связи с засухой оказали сельхозпроизводителям республики финансовую помощь, выплатив в июле в виде авансов 9 миллионов рублей. Эти средства, которые фактически представляют собой беспроцентный кредит, хозяйства использовали для приобретения запасных частей, горючего, уплаты банковских взносов. Лауреаты конкурса в республике Мордовия. Апрель. ООО «Подсобное хозяйство» (Темниковский район) Май. ООО «Подсобное хозяйство» (Темниковский район) Июнь. ООО «Подсобное хозяйство» (Темниковский район) Июль. ООО «Агрофирма «Рязановка» (Старошайговский район) Сельхозпредприятие

Сельхозпредприятие

Сорт

Коэффициент качества

Жир %

Белок %

Бак. обсемененность (тыс./1 гр.)

Соматические клетки

(тыс./1 гр.), ср.знач

1. ООО «Агрофирма «Рязановка»

(Старошайговский р-н)

Высший/первый/второй

 (87/10/3)

1,08

3,61

3,17

100*

195*

2. ООО «Подсобное хозяйство» (Темниковский р-н)

Высший/первый/второй (80/17/3)

1,08

3,54

3,15

100*

188*

3. ООО «Агроинвест» (Атяшевский р-н)

Высший/первый/второй (3/64/33)

0,97

3,44

3,21

100/500/4000

467

4. ООО «Нива+» (Кочкуровский р-н)

Первый/второй

(75/25)

0,97

3,52

3,15

100/4000

444

4. СПССК «Инициатива» (Старошайговский р-н)

Первый/второй

 (75/25)

0,97

3,46

3,13

100/4000

454

6. ОАО «Агрофирма «Норов» (Кочкуровский р-н)

первый/второй

(73/27)

0,97

3,5

3,17

100/4000

625

* Прим.: Причиной снижения сортности молока от данного поставщика стала повышенная кислотность нескольких партий сырья


Требования к сортности молока согласно ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»

 

Сорт

Бактериальная обсемененность (тыс./1 гр.)

Соматические клетки (тыс./1 гр.)

Евросорт (Юнимилк)

не более 30

не более 150

Высший

не более 100

не более 400

Первый

не более 500

не более 1 000

Второй

не более 4 000

не более 1 000


Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

13.11.2017

Что мы пьем и можно ли это экспортировать?

Российской молочной отрасли необходимо обеспечить внутренний рынок качественным и доступным продуктов, и лишь после этого нацеливаться на экспорт. Такого мнения придерживается большинство экспертов рынка. Однако, существует и другая позиция, согласно которой, развитие экспорта – одно из направлений развития молочного производства, требующее вложений и сил уже сегодня.
19.11.2017 12:51:32

Дешёвое молоко

31 13356 Александра Смородина
ЛЕСНЫЕ ПОЛЯНЫ, ООО
Адрес:  Московская обл, Пушкинский район, с. Царево стр. 38А
АГРОФИРМА ЛУЧ, ООО
Адрес:  Ярославская обл, Мышкинский район, с. Шипилово, ул. Центральная, д. 10
БУРМАСОВО, АФ
Адрес:  Ярославская обл, Угличский район, д. Бурмасово
КЛИМЕНКО Г. И. , КФХ
Адрес:  Владимирская область, Петушинский район, д Напутново)