27.09.2010
Источник: syzran-small.net
Регион: Россия
На полках продуктовых магазинов сегодня есть всё. И отовсюду. Возьмём хотя бы молочные продукты – их везут «от Москвы до самых до окраин». В ярких упаковках, с немыслимыми сроками хранения... Но можно ли этот продукт назвать цельным молоком? Не откроем истины, что «хорошее молоко – это свежее молоко». А вот с последним, оказывается, проблемы. Скажем, в Сызрани свежего, то есть молока местного производства, в магазинах почти и нет. А почему?

Главная проблема в цепочке «производитель молока — покупатель» - закупочные цены переработчиков. Например, крупнейший поставщик «живого» молока в районе и области ГУП «Усинское» сегодня получает от своего переработчика - компании «Молторг», которой принадлежит пестравский молокозавод, - 14 рублей (без НДС) за литр. И это – базовая цена, причем не самая низкая в губернии. А торговые сети реализуют продукт уже по 34-37 рублей. К тому же, сейчас молоко в цене растет, а стоимость реализации молокозаводу остается прежней. Возникает логичный вопрос: в чем причина такой торговой накрутки? Сырье по ценам на прежнем уровне, а потребитель платит все больше! На этот парадокс впору обратить внимание антимонопольной службе и прокуратуре. Но факт остается фактом — местного молока на прилавках практически нет.

На Западе множество животноводческих комплексов - замкнутого контура. То есть в их состав входят собственные перерабатывающие предприятия. Но у нас на этом пути сегодня стоят две большие проблемы. Первая - строительство молокозаводов на базе ферм требует огромных финансовых вложений. Вторая - если даже сельхозпроизводители и найдут средства, то смогут ли они выйти со своей продукцией на рынок, тем более в крупные торговые сети, которые имеют своих постоянных поставщиков?

Есть еще один момент, который беспокоит руководителей молочных ферм. Если в ближайшее время цена, получаемая ими за литр, не подберется к 20 рублям, то производство станет окончательно нерентабельным. Произойдет это повышение за счет лояльности закупщиков или же за счет государственного субсидирования - неважно. В любом случае, без усиления контроля со стороны федеральных властей, надзорных органов молочный рынок будет стремиться к коллапсу.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

17.01.2018

Молоко просит вмешательства

Как стало известно The DairyNews, Минсельхоз планирует к марту 2018 года ввести в действие обновленную методику расчета минимальных и максимальных цен на зерно, молоко сухое и масло сливочное в целях проведения интервенций. В текущем году, большинство участников рынка в свете считают интервенции, призрак которых висит над молочной отраслью третий год – необходимыми. Однако, формат их проведения и возможные последствия устраивают не всех.
16.01.2018 21:57:42

Молочный кандидат

4 1063 Андрей Андреев
16.01.2018 09:13:33

Оптимальный дизайн боксов

2 381 Алексей Николаевич Ковалев
16.01.2018 09:09:08

Сапожник без сапог

2 386 Алексей Николаевич Ковалев
Олымский молочно-консервный комбинат
Адрес:  Курская обл., Касторенский р-н, Олымский  
 
Руднянский молочно-консервный комбинат
Адрес:  Смоленская обл., г. Рудня, с. Молкомбината  
 
АГРОСОЮЗ, СПОК
Адрес:  Дагестан респ, Ногайский район, с. Терекли-Мектеб, ул. Эдиге, д. 68 корп. 3 
 
ИЛЬИН В. В. , КФХ
Адрес:  Республика Марий Эл, Моркинский район, Коркатовский, д Чодраял