Буренка по-арктически. Специалисты выводят морозоустойчивые породы коров, чтобы прокормить северян
Одна из главных тем встречи – селекция крупного рогатого скота. Будет хорошее стадо - будет и молоко, уверяют специалисты. И не только в Средней полосе, но и в Арктике.
В качестве примера приводилась Архангельская область. Местные селекционеры пошли по пути поддержания молочного стада исключительно за счет аборигенной породы коров. «Это холмогорская порода, которая прекрасно показала себя во всех условиях и в условиях преобладающего стойлового круглогодичного содержания, и при этом она показала результаты в Московской области», - отметила исполнительный директор Нацплемсоюза Наталья Козлова.
Селекционная работа ведется и в Якутии. Используя широко распространенных в России голштинских коров, якутские селекционеры вывели собственную морозостойкую породу. Молока она дает меньше среднеевропейских, зато способна выжить даже на полюсе холода. Много говорилось и о рентабельности производства.
Озвученный порог рентабельности почти в 5 раз превышает численность среднеямальского стада, в котором планируется чуть более сотни голов. Так что без дотаций местное молоко, как и все на Севере, будет дорогим. Но при умелом планировании молочные фермы смогут избежать критических убытков. Главный секрет - в подборе кадров и грамотном менеджменте.
