16.12.2016
Источник: tass.ru
Регион: Свердловская обл.
"Сейчас все животные проходят карантин. Они прошли долгий путь из Франции в Свердловскую область, но все прошло успешно. Планируется, что первое молоко дадут в апреле, и потом начнется производство козьего сыра французских сортов с белой плесенью - бри, камамбер и том (Том-де-Савуа - прим. ТАСС)", - сказал Бондарев.

По словам собеседника агентства, закваски для изготовления готовой продукции привезут из Франции. "Это очень сложный процесс, один цех площадью порядка 70 квадратных метров, в котором будет находиться 8 климатических зон. Закваски привезут из Франции, технология будет полностью соблюдаться", - уточнил он.

В месяц планируется производить 15 тонн сыра. "Вся продукция будет распространяться по торговым точкам на Урале. По нашим планам, в сутки на начальном этапе мы будем получать 3 тонны молока. Надеемся, что наша ферма будет способствовать козоводству в регионе, потому что сейчас на Урале подобных предприятий нет", - добавил Бондарев.

По словам министра агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области Дмитрия Дегтярева, созданию производству козьего сыра способствовали санкции. "В Свердловской области молочное животноводство - это приоритетная отрасль. Пищевая промышленность показывает хорошие темпы роста, это связано, прежде всего, с тем, что мы находимся в периоде санкций и импортозамещения. Это дает возможность увеличивать объемы производства, расширять ассортимент, приходить в торговые сети с новыми товарами, например, сырами", - сказал Дегтярев.

Почти тысяча дойных альпийских коз прибыла из Франции в Екатеринбург в конце ноября, стадо стоимостью €1 млн преодолело порядка 5 тыс. км на трех специальных трехэтажных грузовиках. Маршрут пролегал по территории Франции, Бельгии, Германии, Польши, Белоруссии и России. В "УГМК-Агро" приняли животных на современной ферме в поселке Садовый. Для их размещения реконструировали животноводческий комплекс, который был законсервирован девять лет назад. Он оснащен конвейерной кормовой лентой, автоматическими поилками с подогретой водой, к которым молодых животных приучали с рождения.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

22.02.2017

На старт. Внимание. Деньги!

Как стало известно The DairyNews, окончательное утверждение соглашений (подписание их со стороны МСХ РФ) с региональными аграрными ведомствами о предоставлении денежных лимитов в рамках «единой субсидии» проходит уже сегодня. Все ли субъекты РФ успели реализовать данное распоряжение и кому поможет «единая субсидия», ставшая самым главным изменением в господдержке АПК в 2017 году?
Фабрика настоящего мороженого, ООО
Адрес:  Краснодарский край, Кореновский район, г. Кореновск, пер. Радужный, д. 1
Воткинскмолоко, ОАО
Адрес:  Удмуртская респ., г. Воткинск, ул. Спорта, д. 227
Исеть-Молоко, ООО
Адрес:  Тюменская обл., Исетский район, с. Исетское, ул. Первомайская, д. 46А
Провинция ПК, ООО
Адрес:  Ставропольский край, г. Пятигорск, шоссе Черкесское, д. 5