Россия 30.01.2014

Блиц-интервью с Аленой Шевчук, коммерческим директором ООО "Джорджия"

Источник: ИА DairyNews

DN: Расскажите, пожалуйста, о Вашей компании и основных направлениях деятельности

- Наша компания ООО «Джорджия» на Российском рынке с 1994 года. В этом году будем отмечать 20-летие! Мы представляем в России для наших производителей во всех отраслях пищевой промышленности три американских завода, которые производят широкий ассортимент натуральных ингредиентов нового поколения: вкусоароматические ингредиенты торговой марки «БаттерГрейнс», апельсиновые волокна «Цитри-Фай» и гидрализаты растительного белка линии «Митлайн».

Наша компания принимает активное участие в выставках, во всех тематических конференциях и семинарах, тесно сотрудничает с ВНИИ, широко рекламируя свои продукты.

DN: Как Вы работаете с молочными предприятиями? Какой ассортимент предложен для молочной отрасли?

- В настоящее время расширяется ассортимент масложировых и молочных продуктов со сбалансированным жирнокислотным составом, с пониженным содержанием холестерина и жира. В результате этого частичная или полная замена молочного жира на растительный жир в спредах, масле, мороженом, сметане, твороге, сырах и других молочных и молокосодержащих продуктах приводит к изменению органолептических качеств, потере традиционного молочного, сливочного, сырного вкуса и аромата. Вот в решении этой проблемы ведущую роль и играет использование натуральных вкусоароматических ингредиентов «БаттерГрейнс».

Основное же назначение апельсиновых волокон «Цитри Фай» – это повышение биологической ценности, снижение себестоимости, появление новых вкусовых решений, улучшение качества и органолептических свойства конечного продукта.

Наши технологи выезжают на предприятия для консультаций, для проведения экспериментальных выработок, предоставляют необходимые рецептуры для клиентов.

DN: Ваша компания состоит в союзе Мороженщиков России. Активное ли участие вы принимаете в работе союза?

- Мы не являемся членами «Союза мороженщиков», но принимаем самое активное участие в конференциях, семинарах, выставках, проводимых «Союзом». Выступаем с докладами о нашей продукции, выезжаем на заводы со своими ингредиентами. Проводим совместные выработки. Среди наших клиентов есть, конечно, и заводы по производству мороженого, с которыми у нас сложились теплые и долгосрочные отношения.

DN: Какие ингредиенты сегодня популярны и являются своего рода трендом для пищевой промышленности?

- Конечно, самые лучшие ингредиенты – это натуральные. Наша компания как раз и позиционирует себя, как продавца натуральных ингредиентов. Большой ассортимент нашей продукции получил одобрение Института питания РАМН России и разрешение для использования в продуктах детского питания для детей дошкольного и школьного возраста. Это самая высокая оценка ингредиентам! 4

DN: Есть ли среди ваших клиентов сыроделы? Какая продукция предназначена в ассортименте компании для сыроделов?

- Конечно, есть у нас клиенты сыроделы. Очень актуальным становится разработка и внедрение пищевых волокон в технологии новых видов сыров с пониженным содержанием жира. А применение вкусоароматических ингредиентов «БаттерГрейнс» позволяет снизить содержание холестерина и жирность изделий без потери вкусовых свойств

DN: Планирует ли компания представить новинки в этом году для пищевиков?

- Мы пока не готовы представить новинки. Сейчас еще ведутся работы и в нашей лаборатории и в Институтах с нашими новыми ингредиентами. Думаю, новый завод мы будем представлять на следующей выставке IngredientsRussia. Не буду раскрывать пока нашу «тайну», скажу только, что для наших производителей – это очень интересная позиция и, главное, натуральная.

DN: Какие новинки Ваша компания представит на выставке IngredientsRussia в этом году?

- Мы представим расширенный ассортимент наших заводов-поставщиков. Очень надеемся, что найдем заинтересованных людей, и будет очень много работы!

DN: Давно ли вы сотрудничаете с выставкой IngredientsRussia?

- Могу сказать, что мы не просто сотрудничаем, но у нас сложились прекрасные добрые отношения со всей командой, которая организует выставку IngredientsRussia. Вместе мы уже 15 лет! Уверена, что наша дружба и совместная работа еще будут долгие годы! Всегда очень интересно работать с профессионалами в своем деле. Эту выставку любим не только мы, но и производители. Там происходят и новые встречи и встречи уже давно знакомых людей, ставших друзьями. Приглашаю всех на нашу любимую выставку на стенд компании «Джорджия».

Горячая тема

05.04.2024

«Катастрофы нет, у нас всего хватает». Что говорят участники молочного рынка о ситуации с ветпрепаратами

В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.

Читать полностью

Аналитика

15.04.2024

Dairy Index DIA вырос на шесть копеек

08.04.2024

Средневзвешенная цена на сырое молоко в России начала снижаться

01.04.2024

Dairy Index DIA вырос на три копейки

Аналитика

Цитаты дня

Владимир Манаенков, исполнительный директор Союза комбикормщиков России

Предлагаем рассмотреть возможность получения субсидий комбикормовым заводам на возмещение части затрат, а также субсидировать затраты на логистику. Среди стратегических задач – пора уже приравнять независимые комбикормовые заводы к статусу сельхозтоваропроизводителей.

Тимур Чибиляев, исполнительный директор Национальной ветеринарной ассоциации

Нельзя сказать, что рынок ветпрепаратов в 2023 году вырос на 37% просто за счет ажиотажного ввоза импортных препаратов в связи с введением 317-ФЗ. Он вырос еще и за счет опережающего роста локального производства.

Наталья Уткина, заместитель генерального директора Союза мороженщиков России

Для увеличения объемов производства у наших производителей все есть: свободные производственные мощности, сырье, желание больше произвести продукции. Внутреннее потребление мороженого вряд ли будет расти двузначными цифрами в 2024 году. Поэтому нужно внимательнее рассматривать возможности экспорта мороженого.

Егор Коблик, основатель и собственник группы компаний KOBLiK

Мы вывели на рынок полуприцепы с толкающим бортом, расширили линейку кормосмесителей – начали выпускать машины на 25-35 кубов, которых ранее не было совсем. Планируем в ближайшие месяцы наладить выпуск миксера с выдувателем соломы. В России такую технику пока никто не делал.

Дмитрий Докин, председатель совета директоров компании «Шин-Лайн»

Китайские компании не так просто пускают в Европу, при этом китайцы очень трепетно относятся к молоку. Поэтому был логичным и их приход и в Европу. Но тут был обмен: Food Union вкладывается в фабрики в Китае, а PAG Private Equity инвестирует в Food Union. И все согласились на этом паритете.

Светлана Щепеткина, руководитель ООО «НКЦ РТСТ»

Предлагается перенести вступление в действие ФЗ №317 от 02.07.2021 на срок, необходимый для обеспечения реального импортозамещения ветеринарных, в первую очередь иммунобиологических, препаратов, что <…> составляет не менее двух лет при условии приложения реальных усилий к импортозамещению зарубежных ветпрепаратов.

Нуса Урбанчич, генеральный директор группы кампаний Changing Markets Foundation

Любые серьезные меры по сокращению выбросов в пищевом секторе неизбежно приведут к сокращению общего объема производства мяса и молочных продуктов.

Александр Алтынов, председатель правления Ассоциации дилеров сельскохозяйственной техники «АСХОД»

Есть пугалка о том, что у нас много очень импорта и он мешает развиваться отечественным производителям. Однако баланс между российской и импортной техникой на рынке за последний год почти не поменялся.

Артем Белов, генеральный директор Национального союза производителей молока

Если у нас ситуация по сухим молочным продуктам начинает нормализовываться, то в Беларуси происходит рискованная история, связанная с очень большими запасами СОМ. Они сейчас немного снижаются, но на складах хранится порядка 40 тыс. тонн. Это очень большой объем, который потенциально очень серьезно может повлиять на рынок.

Роман Бойков, независимый эксперт молочного рынка

Сейчас на многих фермах антибиотики используются бессистемно, их эффективность резко снижается, переход на более мощные препараты приносит временный эффект. Ферма вынуждена браковать огромные объемы молока, но соматические клетки в товарном всё равно растут.