18.04.2011
Источник: ИА DairyNews
Регион: Республика Татарстан
В конкурсе на звание лучшего молочного хозяйства в республике Татарстан, который проводит компания Юнимилк, пока обходится без интриги. Уже третий месяц подряд соревнование среди производителей самого качественного молока с солидным отрывом выигрывает СХП им. Рахимова Апастовского района. 


Специалисты апастовского предприятия на сегодняшний день задают такие стандарты, что соперничать с ними чрезвычайно сложно. Например, колхоз «Родина» Алексеевского района так же стабильно производит молоко высшего сорта, однако очень много проигрывает по питательности сырья. СХП имени Рахимова – предприятие с образцовым современным подходом к технологии: круглый год молоко здесь производят с содержанием жира 3,8, белка - 3,4%. Кроме того, сырье отличает высокая степень чистоты с точки зрения микробиологии.  Фактически, шанс другим  хозяйствам на победу оставляют только собственные осечки СХП имени Рахимова. Однако пока в этом году апастовцы работают безупречно.     

- Мы рады, что в конкурсе нет интриги, - смеется начальник молочного комплекса СХП им. Рахимова Назип Гатауллин. – В прошлом году наш комплекс проходил обкатку, достраивался, поэтому присутствовал ряд моментов, которые мешали нам показывать стабильный результат. У нас иногда даже проскакивал второй сорт. Теперь ужесточены требования к работе операторов оборудования, введен дополнительный контроль, и сбои ушли в прошлое. Что касается постоянных показателей питательности, то на это у нас нацелена вся работа с кормовой базой и непосредственно с кормлением. Я лично слежу за тем, чем и как кормят животных. Мы специально разрабатывали систему, призванную исключить колебания жира и белка. И я очень доволен, что она работает. 
  
По словам специалистов компании «Юнимилк», отсутствие колебаний в содержании жира и белка чрезвычайно выгодно для сельхозпредприятия, поскольку позволяет просчитывать уровень дохода с молока. С этой точки зрения, как полагают переработчики, СХП имени Рахимова показывает другим хозяйствам отличный пример для подражания.  
Требования к сортности молока согласно ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»


Лауреаты конкурса в республике Татарстан:

 

Январь. СХП им. Рахимова (Апастовский р-н)

Февраль. СХП им. Рахимова (Апастовский р-н)

Март. СХП им. Рахимова (Апастовский р-н)


Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

19.07.2018

Разделите по жиру

В настоящее время проходит общественное обсуждение документа, подготовленного Минпромторгом и предлагающего с 1 января 2019 года запретить выкладку на одной полке молочных и молокосодержащих продуктов. Отношение к документу неоднозначное, хотя участники отрасли отмечают, что потребитель не обязан быть экспертом в маркировке и наименованиях продукта, следовательно, нужно максимально помочь ему ориентироваться в ассортименте. Существует и другое мнение – данная законодательная инициатива ничего не изменит.
Плаксин Павел Николаевич, ИП глава КФХ
Адрес:  Ульяновская область, Чердаклинский район, с. Старое Еремкино 
 
ИК-16 ГУФСИН России по Свердловской области
Адрес:  Свердловская обл, г. Краснотурьинск, ул. Заречная-2, д. 9 
 
Король сыров, ООО ТД
Адрес:  Свердловская обл, г. Екатеринбург, пер. Никольский, д. 1 
 
Балтийские инвестиции, АО
Адрес:  Калининградская обл, г. Калининград, проспект Московский, д. 40 офис 1016