07.02.2011
Источник: agroperspectiva.com
Регион: Белоруссия
В Беларуси будет создано производство бактериальных концентратов для молочной промышленности.Инновационный проект по организации производства глубокозамороженных бакконцентратов для молочной промышленности мощностью 90 т будет реализовываться на территории свободной экономической зоны «Минск». Эта биопродукция будет использоваться для производства сыров, творога, сметаны, кисломолочных продуктов.

В Беларуси разработана базовая технология производства глубокозамороженных концентратов на основе лактококков — для творога, сметаны, сыров с низкой температурой второго нагревания. В РУП «Институт мясо-молочной промышленности» поддерживается коллекция промышленных микроорганизмов р. Lactococcus, Lactobacillus, Bifidobacterium, Propionibacterium, Streptococcus и других, состоящая из 2269 штаммов. Институт мясо-молочной промышленности имеет опыт такой производственной деятельности. С 1998 года он производит лиофильно высушенные бактериальные концентраты.

В настоящее время по 11 технологиям производства изготавливается более 30 видов сухих бактериальных концентратов для обеспечения ассортимента выпускаемых промышленностью ферментированных молочных продуктов, а также био-ЗЦМ, биоконсервантов для силосования растительной массы.

Инвестиционные затраты на этот проект составят Br30 млрд., в том числе на строительно-монтажные работы — Br9,8 млрд., разработку проектно-сметной документации — Br0,5 млрд., оборудование — Br19,7 млрд. Проект будет реализовываться в 2011–2013 годах.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

15.10.2018

Золотая осень: предварительные итоги АПК

На агропромышленной выставке "Золотая осень" в рамках деловой программы и работы стендов регионов РФ прошло множество деловых и дружественных встреч. The DairyNews пообщалось с представителями отрасли и руководства аграрных ведомств регионов, узнав о предварительных итогах АПК в 2018 году и планах на ближайшие годы.

Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
Семимол, ООО
Адрес:  Ростов-На-Дону, ул. Варфоломеева, д. 274/1 
 
Самаров Петр Николаевич, КФХ
Адрес:  Чувашия, Вурнарский район, деревня Большие Яуши 
 
Молпродторг, ООО
Адрес:  Воронежская обл, Новоусманский район, с. Бабяково, ул. Совхозная, д. 2 "Б" офис 2