18.10.2017
Источник: The DairyNews
Регион: Австралия
В рамках категории продажи деликатесных сыров увеличились на 5,4% до 23 425 тонн и на 4% в стоимостном выражении до 584 млн. долл. США. Объемы продаж охлажденного сыра выросли на 2,6% до 124,3 тыс. тонн, при этом стоимостной объем снизился на 0,6% до 1,6 млрд долларов.

В категории «охлажденный сыр» наблюдается постоянное расхождение между ростом объема продаж и их стоимостью. Объемы продаж охлажденного сыра продолжают расти здоровым темпом, однако рост стоимости категории постоянно отстает и, похоже, находится под сильным давлением. Аналитики объясняют это продолжающимся ростом потребительского спроса на более крупные упаковки сыра.

Размеры упаковки в 650-999 г (+49%) и 1-1,49 кг (+1,8%) демонстрируют непрерывный рост, а их продажи в настоящее время составляют 18 900 тонн и 21 600 тонн соответственно. В данную категорию входят и сыры для готовки, такие как измельченные сыры для пиццы, продающиеся по значительно более низкой цене за килограмм.

Нарезанные сыры и сыры для закуски показали непрерывный рост объемов и стоимости за год, но их доля на рынке относительно невелика.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

10.08.2018

Цены будут расти?

По данным Центра изучения молочного рынка (ЦИМР), средневзвешенная цена на молоко в России составила в начале августа 21,30 руб/кг, что на 6,82% ниже августовской цены 2017 года. The DairyNews разбиралось в ситуации с ценой на российском рынке.
Вологодский молочный завод, ООО
Адрес:  Вологодская обл, г. Череповец, ул. Ленина, д. 48 офис 9 
 
Бацаев Рамазан Магомедович, ИП глава КФХ
Адрес:  Брянская область, Брянск, Советский 
 
Жирятинский агрогородок, АО
Адрес:  Брянская обл., Жирятинский район, с. Жирятино, ул. Ленина, д. 48-А 
 
Никулино, ООО АПК
Адрес:  Московская обл, г. Подольск, пос. Железнодорожный, ул. Большая Серпуховская, д. 202 А