21.12.2017
Источник: lotosgtrk.ru
Регион: Астраханская обл.

Технологии итальянские, молоко астраханское. Алексей Геллер исполнил давнюю мечту: первым в регионе открыл линию производства сразу 15 видов сыра - моцареллы, буррата, чечила и не только. Отмечает, что всё - из натуральных компонентов. А потому в их сырной лавке уже выстраиваются очереди.

«Есть любители-гурманы хорошей продукции. У нас пока малое производство и не рассчитываем на широкие слои населения. Но в том, что производим, уверенно себя чувствуем», - рассказывает генеральный директор предприятия "Сыртрест" Алексей Гиллер.

Показывая плод сыроварных трудов главе региона, молодой человек смело заявляет: на достигнутом не остановится. Уже в следующем году планирует открыть уютное кафе в европейском стиле. Уверен, посетителей заинтересует возможность не только полакомиться сыром, но и сквозь стекло наблюдать за процессом его производства.

Еще один шаг к импортозамещению сделан на предприятии "Профессор Белов". Астраханцы уже много лет выбирают продукцию своих земляков - йогурты, кефир, молоко и сливки, а также творог торговых марок "Ярушко" и "Белый сад". Цены приемлемые. Так, 170 граммов натурального сливочного масла в фирменных магазинах стоит 153 рубля. В следующем году решили поставлять на рынок и свой сыр, а также обезжиренную продукцию.

«Основной наш принцип производства - все натуральное, без консерваторов, стабилизаторов. То есть, если мы делаем сметану, то это сливки и сквашенная закваска. Мы рассматриваем линейку обезжиренных продуктов. Есть пожелания биопродуктов - сейчас это современное направление», - говорит главный технолог предприятия "Профессор Белов" Светлана Фёдорова.

Губернатор Александр Жилкин по достоинству оценил инициативу и смелость астраханских производителей. Ведь создание качественной продукции - это не просто замена привозных аналогов, а еще и формирование регионального бреда.

«Это 100% импортозамещение на уровне небольшого предприятия. Без всякой, хочу отметить, государственной поддержки. Люди выходят на рынок и хочется, чтобы они это дело не бросали. Министерство экономического развития будет всячески вам помогать», - рассказывает губернатор Астраханской области Александр Жилкин.

Желание астраханцев вести своё "сырное" и "молочное" дело несмотря на риски в очередной раз доказывает: даже в непростые экономические времена отечественные мастера всегда помогут найти замену иностранным продуктам. 

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:

загрузка карты...
14.01.2019

Тендер на экспорт

В 2018 году Владимир Путин поставил перед аграрной отраслью амбициозную задачу – увеличить экспорт продукции более чем в 2 раза до $45 млрд к 2024 г. Для реализации цели Минсельхоз потратил около 100 млн. рублей на разработку концепций развития экспорта различных категорий продукции.
Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
Ферма Рябцево, ООО
Адрес:  Калужская обл, Малоярославецкий район, д. Песочня 
 
Агрофирма «Жуковская», ООО
Адрес:  Калужская обл, Жуковский район, с. Высокиничи, ул. Ленина, д. 1 
 
Каменка-Молоко II, ООО
Адрес:  Пензенская обл, Каменский район, г. Каменка, туп. Красный, д. 3