08.11.2010
Источник: news.am
Регион: Армения
Армянский сыр «без фокусов» На сегодняшний день армянские производители сыра руководствуются требованиями рынка и не позволяют себе проделывать «фокусы» с качеством. Об этом заявил генеральный директор таширского сыродельного завода «Дустр Мелания» Рубик Арутюнян, комментируя заявление экс-премьера Армении Гранта Багратяна о том, что армянские сыры имеют около 25% солености и вредны для здоровья.

«В советское время на некоторых сыродельных заводах действительно сыр долго держали в соленой воде, чтобы увеличить его вес», - отметил Арутюнян, который еще во времена СССР руководил сыродельным заводом, добавив, что тем самым некоторые люди создавали теневые прибыли.

«Кроме того, не на должном уровне находился контроль над качеством. Однако сегодня, по словам директора сыродельного завода «Дустр Мелания», сыроделы руководствуются требованиями потребителя и не позволяют себе таких «шуток» с сыром.

«В противном случае этот сыр никто не будет покупать. Что же касается солености, то армянский сыр «Лори» имеет соленость в 4-4,5 %, что в пределах нормы».

В завершении беседы Рубик Арутюнян отметил, что армянский сыр с такой степенью солености экспортируется в США и Россию и имеет большой спрос среди потребителей, а со стороны агентств по проверке качества претензии не предъявляются.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

15.10.2018

Золотая осень: предварительные итоги АПК

На агропромышленной выставке "Золотая осень" в рамках деловой программы и работы стендов регионов РФ прошло множество деловых и дружественных встреч. The DairyNews пообщалось с представителями отрасли и руководства аграрных ведомств регионов, узнав о предварительных итогах АПК в 2018 году и планах на ближайшие годы.

20.10.2018 16:43:07

Не молоко

2 107 Алексей Николаевич Ковалев
Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
МОЛОЧАЯ ИНДУСТРИЯ, ООО
Адрес:  г. Белгород, бульвар Юности, д. 19 кв. 20 
 
Колхоз Н-Кулое, СПХ
Адрес:  д. Урусовская, ул. Покровская, д. 11 
 
Чебаркульский молочный завод, ОАО
Адрес:  г. Чебаркуль, ул. Дзержинского, д. 1 корп. - офис