Антибиотики – опасно!
Источник: ИА DairyNews
Сегодня до сих пор существуют проблемы, связанные с контролем качества принимаемого молока молочными комбинатами УрФО. Вследствие этого, знания методов и схем контроля по предотвращению антибиотиков и ингибирующих веществ в молоке и молочных продуктах важны и актуальны.
Сегодня до сих пор существуют проблемы, связанные с контролем качества принимаемого молока молочными комбинатами УрФО. Вследствие этого, знания методов и схем контроля по предотвращению антибиотиков и ингибирующих веществ в молоке и молочных продуктах важны и актуальны.
На производственных площадках МК «Ялуторовский», МК «Шадринский» и МК «Пермский» Группы компаний Danone-Юнимилк в УрФО прошли тематические семинары на тему: «Контроль ингибирующих веществ в сырье молоке». Организаторами выступили специалисты Danone-Юнимилк.
В семинаре приняли участие представители молочных комбинатов, хозяйств занимающихся производством молока. Проблема качества молока остро стоит во всех хозяйствующих субъектах. Чтобы наметить эффективные пути повышения качества продукции, зоотехники и ветеринары хозяйств, заведующие МТФ, специалисты производственных площадок, прошли обучение в рамках семинара, который состоял из двух блоков: теоретического и практического.
Теоретическая часть была посвящена теме, как наличие антибиотиков в молоке опасно не только для здоровья человека, но и наносит вред молочной промышленности, нарушая технологические процессы производства творога и кисломолочных продуктов, замедляя молочнокислое брожение или прекращая его. Было отмечено, что сырьё с антибиотиками не пригодно к переработке и подлежит обязательной утилизации.
Предотвращение рисков выявление антибиотиков в молоке - проблема общая. И главная задача, исключить риски сопутствующие появлению антибиотиков.
После теоретической части специалисты Группы компаний Danone-Юнимилк провели презентацию, посвященную определению антибиотиков в молоке с помощью дельвотестов. Практическая часть семинара позволила каждому присутствующему самому принять участие в тестировании и закрепить знания по определению наличия антибиотиков с помощью дельвотестов.
На производственных площадках МК «Ялуторовский», МК «Шадринский» и МК «Пермский» Группы компаний Danone-Юнимилк в УрФО прошли тематические семинары на тему: «Контроль ингибирующих веществ в сырье молоке». Организаторами выступили специалисты Danone-Юнимилк.
В семинаре приняли участие представители молочных комбинатов, хозяйств занимающихся производством молока. Проблема качества молока остро стоит во всех хозяйствующих субъектах. Чтобы наметить эффективные пути повышения качества продукции, зоотехники и ветеринары хозяйств, заведующие МТФ, специалисты производственных площадок, прошли обучение в рамках семинара, который состоял из двух блоков: теоретического и практического.
Теоретическая часть была посвящена теме, как наличие антибиотиков в молоке опасно не только для здоровья человека, но и наносит вред молочной промышленности, нарушая технологические процессы производства творога и кисломолочных продуктов, замедляя молочнокислое брожение или прекращая его. Было отмечено, что сырьё с антибиотиками не пригодно к переработке и подлежит обязательной утилизации.
Предотвращение рисков выявление антибиотиков в молоке - проблема общая. И главная задача, исключить риски сопутствующие появлению антибиотиков.
После теоретической части специалисты Группы компаний Danone-Юнимилк провели презентацию, посвященную определению антибиотиков в молоке с помощью дельвотестов. Практическая часть семинара позволила каждому присутствующему самому принять участие в тестировании и закрепить знания по определению наличия антибиотиков с помощью дельвотестов.
Популярные темы
05.04.2024
В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.
Читать полностью
15.04.2024
Dairy Index DIA вырос на шесть копеек
01.04.2024
Dairy Index DIA вырос на три копейки