19.01.2012
Источник: ИА DairyNews
Регион: США
В США рост продаж в сегменте сыров, являющийся одним из ведущих показателей цены на молоко, в в течении последних сорока лет замедлился почти до темпа улитки, отмечают аналитики Rapobank. В то же время спрос на сыворотку, побочный продукт производства сыра, в настоящее время растет не по дням, а по часам.

По мнению аналитиков, это означает падение цен на сыр и рост цены на сыворотку в ближайшее время.

Тим Хант, аналитик в секторе мирового производства молочных продуктов Rabobank, в рамках Молочного форума-2012, прошедшего в ЛаКвинта (La Quinta), Калифорния, США, заявил, что  в 1970-е годы, спрос на сыр показывал рост на 5% в год. Благодаря этому ежегодный рост объемов составлял не менее 0,5 %. 
 
Тем не менее, по словам г-на Ханта, мировые продажи в последующие 4 года будут расти на 1,5% в течение следующих четырех лет. В отличие от других молочных продуктов, как ожидается, продажи вырастут на 2,7 %. 
 
Растущий спрос аналитики Rabobank в первую очередь объясняют стремлением потребителя к здоровому и качественному питанию. Все это увеличило спрос на сыворотку и в последующие годы изменит матрицу ценообразования сыра и сыворотки.
 
 По словам Тима Ханта « В первую очередь складывающаяся ситуация может поставить в тяжелое положение тех сыроделов, которые не инвестировали в развитие технологий. И в первую очередь выиграют крупные игроки, имеющие преимущество в технологическом плане».

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

13.09.2018

Не молоко

Минфин предложил ввести на территории ЕАЭС понятия заменителей молока для продукции ранее не имеющей законодательного определения. Как к этому относятся участники рынка – узнавал корреспондент The DairyNews.
Малоберестовицкий Элитхоз, КСУП
Адрес:  Гродненская обл., Берестовицкий р-н., аг. Малая Берестовица, ул. Юбилейная, 1 
 
Сейловичи, ОАО
Адрес:  Минская область, Несвижский р-н, д. Сейловичи, ул. Цветочная, 3 
 
БиссолоГабриэлеФарм, ИООО
Адрес:  Брестская область, Кобринский р-н, д. Залесье, ул. Суворова, 21 
 
50 лет Октября, ПСК
Адрес:  Гомельская область, Речицкий район, а/г. Леваши, ул. Советская, 19