19.01.2012
Источник: ИА DairyNews
Регион: США
В США рост продаж в сегменте сыров, являющийся одним из ведущих показателей цены на молоко, в в течении последних сорока лет замедлился почти до темпа улитки, отмечают аналитики Rapobank. В то же время спрос на сыворотку, побочный продукт производства сыра, в настоящее время растет не по дням, а по часам.

По мнению аналитиков, это означает падение цен на сыр и рост цены на сыворотку в ближайшее время.

Тим Хант, аналитик в секторе мирового производства молочных продуктов Rabobank, в рамках Молочного форума-2012, прошедшего в ЛаКвинта (La Quinta), Калифорния, США, заявил, что  в 1970-е годы, спрос на сыр показывал рост на 5% в год. Благодаря этому ежегодный рост объемов составлял не менее 0,5 %. 
 
Тем не менее, по словам г-на Ханта, мировые продажи в последующие 4 года будут расти на 1,5% в течение следующих четырех лет. В отличие от других молочных продуктов, как ожидается, продажи вырастут на 2,7 %. 
 
Растущий спрос аналитики Rabobank в первую очередь объясняют стремлением потребителя к здоровому и качественному питанию. Все это увеличило спрос на сыворотку и в последующие годы изменит матрицу ценообразования сыра и сыворотки.
 
 По словам Тима Ханта « В первую очередь складывающаяся ситуация может поставить в тяжелое положение тех сыроделов, которые не инвестировали в развитие технологий. И в первую очередь выиграют крупные игроки, имеющие преимущество в технологическом плане».

04.12.2018

Кому ЭВС?

Минсельхоз хочет во втором квартале 2019 года включить готовую молочную продукцию в систему электронной ветеринарной сертификации. Что об этом думают молочники - выясняло The DairyNews.
06.12.2018 21:34:45

про ацидоз про ножи

0 88 Алексей Николаевич Ковалев
Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
Ибрагимов и К, СХП ООО
Адрес:  Татарстан респ, Апастовский район, с. Эбалаково 
 
Фаэтон-Агро, ООО УК
Адрес:  Ленинградская область, Гатчинский район, дер.М.Верево, ул.Кутышева, д.6В 
 
Бурановское, ООО
Адрес:  Алтайский кр, Усть-Калманский район, с. Новобураново, ул. Октябрьская, д. 10 корп.