28.12.2011
Источник: www.aif.ru
Регион: Москва и МО
Для того чтобы понять, каково качество сыров, продающихся сейчас в России, мы закупили семь образцов сыров самых распространённых полутвёрдых сортов в магазинах Москвы и передали их на экспертизу в испытательный центр продуктов питания и продовольственного сырья «Ростест-Москва».

Эксперты анализировали запах и вкус продуктов, исследовали образцы на наличие ГМО-компонентов и проверяли массовую долю жира в каждом экземпляре на соответствие Техрегламенту на молоко и молочную продукцию (ФЗ № 88).

В первую очередь мы отметили, что в четырёх из семи образцов содержатся консерванты и красители, - это указано на этикетке в графе «состав».

Ещё два сыра подвела упаковка: куски были расфасованы в полиэтиленовую плёнку, на которой не были указаны некоторые данные, в первую очередь состав продукта. Таким образом, единственным сыром, в котором гарантированно не оказалось консервантов и красителей, стал финский натуральный сыр в герметичной упаковке.

Кстати, предпочтительнее выбирать сыр именно в такой фабричной упаковке - это гарантия отсутствия посторонних бактерий. Кроме того, на ней всегда можно найти состав продукта и срок, до которого его нужно употребить.

 

РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРТИЗЫ

Торговая марка, производитель, 
страна производства

Упаковка

Красители 
в составе

Консер-
ванты 
в составе

Заявлен-
ная 
жирность

Результат экспертизы 
массовой доли жира и органолептики

«Радость вкуса», 
«Российский»

Полиэти-леновая плёнка (расфасован в магазине)

Состав 
не указан

Состав 
не указан

50%

Не соответствует требованиям ФЗ № 88 и ГОСТу по органолептическим показателям (вкус, запах, цвет). Не имеет вкуса и запаха, характерного для данного вида сыра.

«Granfor», 
«Тильзитер», 
ЗАО «Совхоз им. Ленина», Россия

Герметичная

Бета-каротин (Е160а)

Нитрат натрия (Е251)

45%

В норме

«Ламбер», «Тильзитер», 
ЗАО «Совхоз им. Ленина», Россия

Герметичная

Бета-каротин (Е160а)

Нитрат натрия (Е251)

45%

В норме

«Пено Жвайгждес», 
«Edam» («Эдам»), 
Литва

Герметичная

Аннато 
«Солнечный закат» (Е160b)

Нитрат натрия (Е251)

45%

В норме

Valio, 
«Олтерманни», 
Финляндия

Герметичная

Нет

Нет

45%

В норме

«Пошехонский», 
Берёзовский сыродельный комбинат, Беларусь

Полиэти-
леновая плёнка (расфасован 
в магазине)

Состав 
не указан

Состав 
не указан

45%

Не соответствует данным 
маркировки по массовой доле жира 
в сухом веществе.

«Frico», 
«Эдам Малыш», 
«ФризландКампина Чиз», Нидерланды

Полиэти-
леновая 
фабричная плёнка

Аннато 
«Солнечный закат» (Е160b)

Нет

40%

В норме


Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

24.11.2017

Истина в молоке

Молочные споры Россельхознадзора и Минсельхозпрода РБ могут получить новый виток конфронтации благодаря принятому Евразийской экономической комиссией перечню стандартов к техрегламенту «О безопасности молока и молочной продукции». В ЕЭК заверяют, что документ принят согласно нормам.
24.11.2017 18:23:31

Вакансии

1 129 Ольга Колоколова
ВНУКОВСКОЕ, АО
Адрес:  Московская обл, Дмитровский район, г. Дмитров, шоссе Ковригинское, д. 3
ФИЛИАЛ АО ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН в г. ТУЙМАЗЫ
Адрес:  Башкортостан респ., Туймазинский район, г. Туймазы, ул. Северная, д. 9
Филиал АО Вимм-Билль-Данн в г. Перми
Адрес:  Пермский край, г. Пермь, ул. Героев Хасана, д. 110 корп. 401 оф. 402
Филиал АО Вимм-Билль-Данн в г. Кирове
Адрес:  Кировская обл., г. Киров, ул. Щорса, д. 95 оф. 435