07.12.2011
Источник: www.advis.ru
Регион: Россия
7-8 декабря на базе регионального Центра прикладных исследований компании "ЭФКО" пройдет семинар для представителей крупнейших предприятий молочной отрасли.

Организатором семинара выступит "ЭФКО" при поддержке ВНИИМС и СППИ, 6 компаний-соорганизаторов, среди которых - крупнейшие российские и зарубежные фирмы. В мероприятии примут участие более 60 специалистов ведущих предприятий молочной отрасли, сотрудники профильных научно-исследовательских учреждений, представители компаний-производителей оборудования и ингредиентов для молокосодержащих продуктов, сотрудники специализированных СМИ.

Семинар будет посвящен вопросам здорового питания - использованию функциональных ингредиентов в производстве спредов. В лекционном блоке деловой программы с докладами выступят
• зав. отделом маслоделия ВНИИМС, к. т. н. Е. Топникова - "Инновационные разработки института в области производства спредов, условия производства спредов высокого качества";
• член правления СППИ, д. т. н., профессор В. Остапов - "Влияние трансизомеров на здоровье человека"
В сообщениях сотрудников компании "ЭФКО" будут затронуты следующие темы:
• "Современные технологии производства заменителей молочного жира, используемые на ООО "ЭФКО Пищевые Ингредиенты" - Н. Рощупкина,
• "Какао-порошок: свойства продукта. Состояние рынка" - Т. Островерхова,
• "Обзор рынка спредов с функциональными добавками в странах Европы и Америки" - А. Коноплева.

Ведущий специалист "ЭФКО" С. Колесникова продемонстрируют последние разработки компании: особенности производства спредов с функциональными ингредиентами и специфику производства спредов с наполнителями.
В рамках конференции пройдет мастер-класс, на котором будут производиться выработки
• спредов м. д. ж. 72,5% и 82,5% для взбивания в крем;
• спредов с фитостеринами, пищевыми волокнами;
• спредов м. д. ж. 62% и 52% с наполнителями: какао-порошком, ореховой пастой.
Завершится мастер-класс дегустацией полученных продуктов.
В рамках семинара будет организован конкурс спредов, произведенных на основе заменителей молочного жира компании "ЭФКО".

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

20.06.2018

Льготы на долгосрочной основе

Минсельхоз предлагает давать льготные кредиты на закупку молока только заводам, имеющим долгосрочные (минимум - трехлетние) договоры с сельхозпроизводителями. Инициатива - часть политики ручного контроля Минсельхоза, озвученной еще весной, обсуждение проекта документа продлится до 28 июня. The DairyNews узнало мнения участников рынка о предлагаемой мере.
Млада, КХ
Адрес:  Калужская обл., Малоярославецкий район, д Ерденево 
 
Новгородский аграрий, СПССК
Адрес:  Новгородская обл., Новгородский район, д Лесная, ул. Новгородская, д. 10 
 
Новгородский фермер, СССПК
Адрес:  Новгородская обл., Новгородский район, д Божонка, ул. Энтузиастов, д. 1 
 
Невский молочник, ООО
Адрес:  г. Санкт-Петербург, пер. Басков, д. 37-39 литера А помещение 19