Если обратиться к данным всероссийской сельскохозяйственной переписи 2016 года, увидим, что подтверждается факт — единственный сектор, показывающий прирост поголовья коров в течение 10 лет это крестьянские (фермерские) хозяйств. За 10 лет поголовье коров выросло в три раза – до 1167,4 тыс. коров.

Ежегодные данные Росстата также показывают устойчивый положительный тренд у КФХ как по поголовью коров, так и по объемам произведенного молока. Данные за 9 месяцев 2017 года: прирост валового надоя молока в КФХ — 8,2%, прирост поголовья — 3,8%. Вывод напрашивается сам собой – устойчивому приросту есть причины.

Об этом говорят, в том числе ученые, анализирующие материалы конкурса АККОР «Лучшая молочная семейная ферма 2017 в номинациях до 25, до 50, до 100, до 200 коров». Аналитический материал, подготовленный отделом ФГБНУ «Северо-Западный НИИ экономики и организации сельского хозяйства» под руководством В. Суровцева, будет в ближайшее время опубликован в журнале «Экономика и жизнь».

Частично приведу выводы, к которым пришли ученые:

– у фермерских хозяйств наблюдается высокая заинтересованность в проведении технологической модернизации производства молока; 

– поголовье от 50 голов позволяет получить высокую продуктивность и прибыль на корову, так как при этом размере производства появляется возможность эффективной механизации различных этапов производственного процесса и одновременно сохраняется возможность участия членов хозяйства во всех ключевых процессах производства и управления;

– в регионах, расширяющих федеральную поддержку семейных молочных ферм дополнительными формами поддержки, эффективность технологической модернизации выше и не зависит от размера поголовья.

Малые фермы могут устойчиво развиваться в регионах с невысоким агробиологическим потенциалом и мелкоконтурностью полей. Небольшие стада позволяют фермерам интенсивно использовать земельные угодья и с невысоким плодородием, повышать рентабельность за счет снижения затрат на наемный персонал, общепроизводственных и общехозяйственных издержек и увеличивать поголовье коров собственного стада.

Другие выводы: рост объемов производства сам по себе не гарантирует доходности, сама по себе высокая продуктивность без увеличения поголовья не способна обеспечить рост объемов производства и не гарантирует рентабельности, самый важный показатель эффективности – «стабилизация или рост поголовья животных», возможность организации собственной или кооперативной переработки с продвижением продукции на рынок как экологически чистой.

Недавно делегация АККОР в рамках взаимодействия с Немецким крестьянским союзом посетила землю Гессен и побывала на семейной ферме Карла и Михаэля Дерр – лучшего фермера 2016 года. На ферме содержится 310 дойных коров, 210 голов ремонтного молодняка, 1 бык.

Интересно проследить эволюцию производства. Ферма основана в 1970 году. Фермер получил кредит на 50 лет под 1% — 300 тысяч евро. При этом государство предоставило 20% субсидию на инвестиционные издержки. У фермера 210 га земли. Причем в собственности 15 га, остальное в аренде на 10 лет с гарантированным перезаключением договора по истечении срока. Ежегодно хозяйство получает господдержку в размере 300 евро на га, а также государство выкупает произведенную в хозяйстве электроэнергию по 36 центов за кВт (25 рублей). Сегодня в хозяйстве есть текущий кредит под 3% на 20 лет. 100% молока реализуется через сельскохозяйственной кооператив.

Предоставленные государством условия развития бизнеса в совокупности с гарантированным сбытом в рамках кооператива позволили ферме значительно вырасти. Динамика строительства и расширения фермы выглядит следующим образом: 

1970 – строительство коровника для 30 коров + доильная установка елочка;

1980 — расширение коровника на 60 мест;

1992-2003 – строительство нового коровника на 200 животных + доильная установка карусель, биогазовая установка на 80 кВт, хранилище для отходов;

2004 – покупка автомата для продажи молока;

2006 – автомат для продажи молочных коктейлей;

2007 – закладка силосных ям;

2011 – закладка хранилища для отходов брожения, достраивание силосных ям, расширение коровников для дойных коров и молодняка на 180 скотомест, строительство помещений для 100 телят;

2012 – приобретение мельницы и смесителя для кормов, зернохранилища на 750 т, помещение для отела;

2014 – инвестиции в новую биогазовую установку.

Если проследить динамику увеличения поголовья и продуктивности – получается весьма интересная картина:

1970 год —  25 коров с продуктивностью 3500 л на корову в год; 1980 год – 60 коров с продуктивностью 4100 л; 1990 год —  90 коров с продуктивностью 7000 л; 2005 год – 200 коров с продуктивностью 10 000 л; 2015 год — 310 коров с продуктивностью 10 900 л на корову в год.

Получается эволюционный процесс «25+». Возможный при благоприятном инвестиционном климате. Что особенно важно: помимо экономических показателей (в данном случае и увеличение поголовья, и увеличение продуктивности) происходит в фермерской династии накопление бесценного опыта управления молочной фермой.

В России есть значительные резервы или возможности для реализации программы «25+» в семейном молочном животноводстве, поскольку есть основа для вырастания малых ферм.

Вернемся к данным последней сельхозпереписи. Поголовье сельскохозяйственных животных в среднем на одно ЛПХ составляет 26 голов (в 2006 содержалось в среднем 22 головы, прирост — 18%.), 21% ЛПХ имеет поголовье более 5 КРС. В этих хозяйствах содержится 57% поголовья КРС в ЛПХ. (В 2006 году только 9% хозяйств имели свыше 5 голов, и в этих ЛПХ содержалось 29% поголовья КРС, рост составил 1,33 раза).

Это хорошая основа для создания малых семейных ферм, которые через федеральные и региональные программы социального лифта могут постепенно увеличить размеры поголовья и решать вопросы сбыта через сельскохозяйственные потребительские кооперативы.

Однако, чтобы резервы не остались резервами необходимо создать благоприятные условия для малых инвестиционных проектов в молочном скотоводстве. Это прежде всего:

– дешевые и доступные долгосрочные и краткосрочные заемные ресурсы;

– наделение для выпаса и заготовки кормов землей, предоставляемой без торгов в аренду или собственность;

– стартовая поддержка, грантовые программы социально-экономического лифта, размер финансирования которых должен увеличиваться из года в год;

– развитие сельскохозяйственной потребительской кооперации на уровне сбора молока с подворных хозяйств, собственная переработка и диверсифицированный сбыт, в том числе через собственные торговые точки;

– распространение патентной системы налогообложения;

– обеспечение доступности профессионального консультирования и пошагового сопровождения инвестпроектов на этапе стартапа и т.д.

Существует миф – медленно и сложно работать с большим количеством малых хозяйств. Однако опыт Индии его развеивает. На начало 2015 года Индия стала мировым лидером по количеству коров – более 50 млн голов — это более трети всего мирового поголовья.

Население страны — 1 млрд 300 млн человек. Кормят себя сами и являются ведущими экспортерами молочной продукции. Сегодня экспорт на 39 млрд долларов в год. В 40-е годы — 75% населения страдали от голода. В 70-е годы – правительство приняло пакет решений: бесплатное наделение фермеров землей, беспроцентные кредиты на выращивание коров и овец, покупка техники по государственной цене, обеспечение кормами, отмена налогов на 3 года, закупка продукции по твердым ценам. На этикетках – рекомендуемая цена не более… Дороже продавать запрещено – иначе судебное расследование (по материалам АиФ).

Это не значит, что мы можем зарубежный опыт полностью повторить. Однако, причинно-следственные связи заставляют серьезно задуматься над тем, что мы можем сделать в этом направлении.

Рисунок1

Рисунок2

Рисунок3

Рисунок4

На снимках: презентация выступления

Источник: kvedomosti.ru

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора
Константин Яровой
Рекомендую прочесть последние высказывания г. Власова А.Н. на тему "ЛПХ и К" на инетплощадках. Если честно довольно пугающая тенденция, особенно если он ее доведет до оеального воплощения
николай перов
Материалы интересные. Сам большой сторонник развития малых ферм.Но для аккор статья слабовата. В принципе. на молочной олимпиаде выступал представитель Китая.И подходы были примерно одинаковые.
Цитата
– у фермерских хозяйств наблюдается высокая заинтересованность в проведении технологической модернизации производства молока
Ерунда.Фермерские хозяйства заинтересованы в максимальной прибыли.И только тогда им нужна модернизация. Если доение руками принесет доход, фермер не будет ставить робота.
Цитата
поголовье от 50 голов позволяет получить высокую продуктивность и прибыль на корову
Зачем создавать какие то условности в поголовье. Все зависит от рынка сбыта, цены на конечный продукт. Знаю хозяйства, где 8 коров приносят около 800-900 рублей чистой прибыли в год.не надо подходит с едиными мерками в экономике
Цитата
Небольшие стада позволяют фермерам интенсивно использовать земельные угодья и с невысоким плодородием, повышать рентабельность за счет снижения затрат на наемный персонал, общепроизводственных и общехозяйственных издержек и увеличивать поголовье коров собственного стада
Считаю верхом не профессионализма. Затраты на небольшие стада будут всегда выше , чем в на крупных комплексах. Это аксиома. Малый биз может работать там, где нет возможности делать крупные комплексы или на органическом продукте.Что такое- снижение затрат на наемный персонал? Есть трудозатраты и они одинаковые , независимо от формы собственности.
И автор сам отвечает на некоторые вопросы: очень важна переработка.Именно она может помочь фермерству.
Не понимаю. почему НИ СЛОВА НЕ СКАЗАНО ПРО МОЛОЧНОЕ КОЗОВОДСТВО И ОВЦЕВОДСТВО.Это как раз те направления, где у малого бизнеса огромные перспективы.И, соответственно, ремесленное брендовое производство. как сыроварение или переработка молока "за стеклом" как миникафе.
И среди мер поддержки я бы выделил первоочередную- это изменение некоторых регламентирующих документов. нельзя с одной меркой подходить к переработке в небольшом хозяйстве и на крупном заводе.
Обратите внимание :
Цитата
2004 – покупка автомата для продажи молока;

2006 – автомат для продажи молочных коктейлей
Разве где то была информация о цехе переработки. А у нас сырым молоком торговать нельзя.
Прошу автора снисходительно отнестись к моим замечаниям, я говорю спасибо за важный и нужный материал.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

20.06.2018

Льготы на долгосрочной основе

Минсельхоз предлагает давать льготные кредиты на закупку молока только заводам, имеющим долгосрочные (минимум - трехлетние) договоры с сельхозпроизводителями. Инициатива - часть политики ручного контроля Минсельхоза, озвученной еще весной, обсуждение проекта документа продлится до 28 июня. The DairyNews узнало мнения участников рынка о предлагаемой мере.
СП Лидер, ООО
Адрес:  Калужская обл, Бабынинский район, с. Пятницкое, д. 78 
 
Колхоз Свобода, ООО
Адрес:  Тверская обл, г. Вышний Волочек, ул. Ямская, д. 110 
 
Башплемсервис, ГУСП РБ
Адрес:  Республика Башкортостан, г.Уфа, ул. Гафури, д.54 
 
СМТ Молоко, ООО
Адрес:  г. Москва, шоссе Дмитровское, д. 71Б ком. 21 офис 1