16 кг молочных продуктов в прошлом году употребил каждый сахалинец
Затраты на покупку яиц практически не изменились и составили 137,5 рублей в месяц. По сравнению с 2014 годом затраты на покупку молока и молочных продуктов возросли на 4,2% и составили 903,6 рублей. На 9% и более возросли расходы на покупку хлеба и хлебных продуктов – 982 рубля, на фрукты и ягоды - 704 рубля.
На мясо и мясопродукты, а также овощи и бахчевые расходы возросли более чем на 10% и составили 2108 рублей и 853 рубля соответственно. Более 20% возросли расходы на картофель – 183 рубля, масло растительное и другие жиры – 96 рублей. В 2015 году расходы на покупку рыбы и рыбопродуктов возросли на 42% и составили 521 рубль.
Уровень потребления продуктов питания проявляется через уровень доходов населения. Например, у группы с наибольшими располагаемыми ресурсами потребление хлебных продуктов, картофеля, овощей и бахчевых культур, фруктов и ягод, мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, рыбы и рыбопродуктов, яиц было в два и более раза выше, чем у группы с наименьшими располагаемыми ресурсами, и составило соответственно:
- хлебные продукты 8,2 и 4,0 кг;
- картофель – 4,8 и 1,8 кг;
- мясо и мясопродукты - 8,2 и 2,7 кг;
- фрукты и ягоды – 7,9 и 1,7 кг;
- овощи и бахчевые культуры – 9,3 и 2,7 кг;
- молоко и молочные продукты – 23,7 и 6,2 кг;
- рыба и рыбопродукты – 3,2 и 0,7 кг;
- яйца – 20 и 10 штук.