29.05.2009
Источник: advis.ru
Регион: Москва и МО
Организовать пресс-тур компании помогли партнеры: Группа компаний "Галактика" и племенной завод "Красногвардейский".

Первой точкой маршрута стала молочная ферма племенного завода "Красногвардейский", который входит в десятку лучших сельхозпредприятий Лен. области. Сотрудники фермы продемонстрировали самое современное оборудование по доению коров шведской фирмы Delaval стоимостью порядка десяти миллионов рублей. Оборудование работает без участия человека: только оператор через компьютер посредством специальной программы отслеживает, какая корова и сколько дала молока. "Красногвардейский" - единственный владелец такого оборудования в области. А по всей России такие чудо-машины только в двух хозяйствах. Приобретение оборудования дало возможность увеличить надои с одной коровы с 20 литров в сутки до 36, а не некоторые "ударницы" дают и по 57. Ежедневно на переработку ферма отправляет около 1,8 тонн. молока. По средней цене 12 рублей за литр (в зависимости от качества и характеристик напитка).

Следующей остановкой на пути молока на стол горожан, и пунктом путешествия стал завод по переработке молока группы компаний "Галактика". При том что завод перерабатывает около 800 тонн молока в сутки, на предприятии работает около 40 человек. Так как весь процесс от мойки молоковозов, проверки качества молока, до его переработки и упаковки автоматизирован. Инвестиции в оборудование составили более 2 млрд. рублей при сроке окупаемости 7-12 лет. Такого уровня заводов в России только два. По оценке финского министра сельского хозяйства предприятие "Галактики" является самым современным в Европе. В процессе переработки цена молока (а завод выпускает только высококачественные продукты) увеличивается в среднем до 24 рублей. "Прибавку" дают упаковка, расходы на приемку, проверку молока, эксплуатационные расходы.

Еще 10-15% добавляет продукту дистрибьютор – развозка продукции в специальных машинах требует оплаты труда персонала и инвестиций в спец.технику.

По прибытии молока в магазин его принимают и сразу отправляют на полки. Современная розничная торговля высокотехнологичный бизнес: штабелеры, осуществляющие транспортировку палетт с товаром стоят более миллиона рублей, а холодильные установки, в которых хранится продукт, - более 35 млн. рублей. В секции молочных продуктов трудится 14 человек, кто принимает, выкладывает товар (иногда до 5 раз в сутки). Отдельно оплачивается труд специалистов, поддерживающих чистоту в магазине. Существенное место занимают эксплуатационные расходы и оплата кредитов на покупку оборудования и открытие магазинов. Все эти затраты прибавляют к стоимости молока и молочных продуктов в среднем не более 10%. По словам категорийного менеджера направления "Молоко и Молочные продукты" компании "Лента" Сергея Сямичева, наценка на молоко по сравнению с аналогичным периодом прошлого года снизилась на 3%. "Молоко - социально значимый товар и наценка на него не может быть высокой", - объясняет он "При этом в сети представлено и молоко более экономичное по цене от 21,5 рубля за литр. Но покупатель также может купить и молоко более высокого качества производства завода "Галактика". И какой продукт выбрать – решает покупатель".

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

17.05.2018

Фальсифицированные проблемы молока

Проблема фальсификата называется ключевой как переработчиками, так и производителями молока. О цифрах спорят ведомства, эксперты, участники рынка. Но все сходятся во мнении, что проблему нужно решать? Впервые в России была проведена массовая проверка молочной продукции для выработки программы борьбы с фальсификатом. Так ли неоднозначны ее результаты и на какие цифры стоит обратить внимание – в материале The DairyNews.
Озерновский РКЗ №55, АО
Адрес:  Камчатский кр, Усть-Большерецкий район, пос. Озерновский, ул. Октябрьская, д. 1 корп. А 
 
Быстринское СХП, МУП
Адрес:  Камчатский кр, Быстринский район, с. Эссо, ул. Терешковой, д. 1 
 
Эколюкс, ООО
Адрес:  Хабаровский кр, Хабаровский район, с. Тополево, ул. Садовая, д. 1 офис 41 
 
Молочный цех, ООО
Адрес:  Хабаровский кр, г. Николаевск-На-Амуре, ул. Советская, д. 158 корп. И